Булочки Чириоле

Молоко с водой или одну воду чуть нагреть до комнатной температуры. В жидкости развести дрожжи с сахаром. Вливаем оливковое масло с солью и добавляем частями муку.

Замешиваем тесто. Для этого рецепта лучше пользоваться миксером с насадками для теста, так как процесс замеса длительный. Руками или миксером замешиваем тесто в течении 20-30 минут - если выдержите). Я замешивала руками минут 15.

Тесто выложить в миску и оставить, накрыв пленкой, на 1,5 - 2 часа.

Когда тесто увеличится в объеме, его нужно обмять и разрезать на 8 частей.

Каждую часть раскатать при помощи скалки в тонкий пласт, формы языка.

Сворачиваем тесто, начиная с широкой части.

Выложить на противень швом вниз. Оставить на 30-60 минут.

Когда булочки увеличатся, лезвием сделать надрез. И отправить в уже разогретую духовку до 200 гр. выпекать минут 20-25.

Можно подавать в остывшем виде.