Наверх
На сайте 43023 рецептов и 54264 отзывов! На сайте 43023 рецептов и 54264 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хлеб: пошаговые рецепты с фото

 
  • Ингредиенты:

    • Мука
      4 стакана
    • Вода
      2 стакана
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    Хлеб без проблем. На приготовление этого хлеба понадобится в общей с ...
    23-02-2017, 19:18
    +2
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      2 ст.лож.
    • Мука ржаная
      2 ст.лож.
    • Отруби ржаные
      2 ст.лож.
    • Мед натуральный
      1 чай.лож.
    • Соль
      0,5 чай.ло
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Вода
      0,5 стакан
    • Кориандр
      0,5 чай.ло
    • Тмин молотый
      0,5 чай.ло
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    Ржаные хлебцы. Традиционно считается, что хлебцы ― это продукт ...
    17-02-2017, 00:17
    +3
  • Ингредиенты:

    • Кефир
      1 стакан.
    • Мука
      2 стакана
    • Сыр твердый
      1 стакан.
    • Соль
      щепотка
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Сода
      щепотка
    • Свинина (поджарка)
      по вкусу
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    Лепешки с начинкой. Вкуснейшие лепешки можно быстро приготовить на з ...
    12-02-2017, 12:42
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      300 гр.
    • Мука кукурузная
      1 стакан.
    • Мука ржаная
      1 стакан.
    • Сыворотка
      300 мл.
    • Сливочное масло
      2 ст.лож.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    Хлеб на сыворотке с тремя видами муки. Я использовала пшеничную муку ...
  • Ингредиенты:

    • Молоко
      230 мг.
    • Мука
      400 гр.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Масло оливковое
      3 ст.лож.
    • Порошок чесночный
      1 ст.лож.
    • Тимьян
      1 чай.лож.
    Чесночный хлеб. Тесто для этого хлеба готовится на молоке с яйцом и ...
    31-01-2017, 21:12
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      300-350 гр
    • Картофельное пюре
      100 гр.
    • Морковь
      1 маленька
    • Молоко
      120 мл.
    • Соль
      щепотка
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    Картофельный хлеб с морковью. Для приготовления теста я использую го ...
    31-01-2017, 12:13
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      1,5 ст
    • Дрожжи сухие
    • Вода
    • Соевый соус
    • Кунжут
    • Мука ржаная
      1,5 ст
    • Масло оливковое
      2 ст л
    • Сахар тростниковый
      1,5 ст л
    • Семечки подсолнуха
      1 ст л
    • Отруби овсяные
      50 г
    При разговоре о пикнике, в голову сразу приходят мысли о мясе, колба ...
    25-01-2017, 15:56
    +1
  • Ингредиенты:

    • Мука
      500 гр.
    • Вода
      300 мл.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Шалфей
      1 ст.лож.
    • Сливочное масло
      40 гр.
    • Чеснок
      2 зуб.
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    Хлеб с шалфеем и чесноком. Тесто готовится для этого хлеба на пшенич ...
    21-01-2017, 21:13
    +1
  • Ингредиенты:

    • Картофель (отварной)
      150 гр.
    • Мука
      450 гр.
    • Вода
      150 мл.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Масло оливковое
      6-8 ст.лож
    • Шалфей
      1 ст.лож.
    Картофельная фокачча с шалфеем. Это выпечка итальянской кухни всем з ...
    15-01-2017, 20:00
    +2
  • Ингредиенты:

    • Молоко
      250 мл.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Мука
      600 гр.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 ст.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Сливочное масло
      ск.пойдет
    • Мак
      по вкусу
    • Мед натуральный
      ск.пойдет
    Турецкий хлеб с маком и медом. Этот хлеб относится к разделу сладкой ...
    15-01-2017, 19:36
    +4
  • Ингредиенты:

    • Мука
      500 гр.
    • Вода
      280 мг.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    Багеты "Хвост дракона". этот рецепт я встретила в интернете. Мне п ...
    13-01-2017, 16:54
    +4
  • Ингредиенты:

    • Мука ржаная
      120 г
    • Мука пшеничная
      370 г
    • Вода
      300 мл
    • Дрожжи сухие быстродействующие
      1 ст. л.
    • Масло растительное
      1,5 ст. л.
    • Молоко сухое
      1,5 ст. л.
    • Сок лимонный
      2 ч. л.
    • Сахар
      1 ст. л.
    • Соль
      1,5 ч.л.
    Ржаной, или чёрный известен ещё с древности. Готовят такой хлеб с до ...
  • Ингредиенты:

    • Мука
      400 гр.
    • Хлопья овсяные
      180 гр.
    • Вода
      500 мл.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    Хлеб с овсяными хлопьями. Это - ну очень овсяный хлеб. Здесь на 400 ...
    12-01-2017, 16:30
    +3
  • Ингредиенты:

    • Вода
      250 мл.
    • Сливочное масло
      50 гр.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Мука
      500 гр.
    Хлеб "Санта Клаус" или Дед Мороз. Конечно этот хлеб подают на ново ...
    27-12-2016, 15:24
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      400 гр.
    • Хлопья овсяные
      4 ст.лож.
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Вода
      1 стакан.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    Хлеб с яблоком и овсяными хлопьями. Вкуснейший, мягкий, ароматный хл ...
    22-12-2016, 11:55
    +4

Несмотря на то, что наш повседневный рацион постоянно расширяется за счет блюд различных национальных кухонь, хлеб остается главой стола вот уже не одно столетие. Хлебом встречают дорогих гостей, он символизирует достаток и благополучие, без хлеба невозможно себе представить обычный обед и праздничный ужин. Портал Vpuzo готов рассказать о самых разных рецептах приготовления ароматного вкусного хлеба. Пошаговые рекомендации, фотографии и комментарии настоящих мастеров позволят побаловать домашних изумительной выпечкой.

У каждого народа и даже поселения есть свой традиционный вид хлеба, который отличается по форме, составу, весу. Однако главными компонентами всегда являются злаковые. Мука может быть традиционной пшеничной или же кукурузной, овсяной, ржаной, гречневой и т.д. Важное условие – она всегда должна быть свежей и высшего сорта.

Дополнительно в состав включаются:

  • орехи и семечки,
  • пряности,
  • чеснок,
  • сухофрукты, сушеные овощи,
  • отруби,
  • сыр,
  • маслины,
  • творог и т.д.

Рассказать о хлебе в одной статье просто невозможно, ведь этот продукт имеет множество способов приготовления. Помимо богатого вкуса и знакомого всем с детства аромата, хлеб еще представляет собой настоящую кладовую витаминов, клетчатки, минералов. Это неисчерпаемый источник энергии и полезных углеводов. Исключая его из рациона, человек лишает себя важнейших для организма микроэлементов. Кроме того, врачи даже рекомендуют некоторые сорта хлеба в качестве лечения при различных заболеваниях ЖКТ.

Самым вкусным хлеб получается в традиционной каменной печи. Однако получить румяный, ароматный и вкусный «кирпичик» можно и дома. Сегодня его готовят в духовке или специальной электрической хлебопечке. Выпечка хлеба — сложный процесс, который требует не только мастерства, но и души.

Тесто готовят на дрожжевой основе, опаре, яйцах. Благодаря натуральным компонентам в составе, хлеб долго сохраняет свои вкусовые качества и не плесневеет. Именно поэтому сегодня все больше хозяек отказываются от готового магазинного продукта. Наши пользователи готовы поделиться своими находками и секретами приготовления всеми любимого блюда. Тщательное следование всем предписаниям и рекомендациям гарантирует отличный результат!

Далее