Наверх
На сайте 45362 рецептов и 55759 отзывов! На сайте 45362 рецептов и 55759 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хлеб: пошаговые рецепты с фото

 
  • Ингредиенты:

    • Вода
      300 мл
    • Соль
      2 ч.л.
    • Сахар
      1 ч.л.
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Тыква
      75 г
    • Мука пшеничная
      500 г
    • Мука ржаная
      100 г
    • Кориандр
      1 ч.л.
    • Опара
      400 г
    Перед Вами вкусный домашний ржано-пшеничный хлеб с тыквой и кориандр ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      2/3 стакан
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Мука
      300 гр.
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Соль
      щепотка
    • Творог
      150 гр.
    • Итальянские травы
      1 чай.лож.
    • Масло оливковое
      1 ст.лож.
    • Базилик
      по вкусу
    • Помидор
      по вкусу
    • Чеснок
      1 шт.
    Фокачча с творогом и помидором. Невероятно вкусная выпечка, можно пр ...
    18-05-2017, 17:56
    +5
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      4 стак.
    • Рассол
      300 мл
    • Масло растительное
      4 ст.л.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Дрожжи сухие
      1 ч.л.
    • Сахар
      1 ч.л.
    • Порошок чесночный
      2-3 ч.л.
    • Сыр голландский
      50-70 г
    Хлеб на рассоле с сыром и чесноком в хлебопечке - это замечательный ...
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      300 г
    • Мука ржаная
      150 г
    • Солод
      2 ст.л.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Сахар
      1 ст.л.
    • Дрожжи сухие
      1 ч.л.
    • Кориандр
      0,5 ч.л.
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Изюм
      горсть
    • Вода
      320 мл
    • Мак
      щепотка
    • Итальянские травы
      щепотка
    Необычайно вкусный пшенично-ржаной батон, который отлично подойдет д ...
  • Ингредиенты:

    • Кетчуп
      50 г
    • Вода
      до 300 мл
    • Соль
      2 ч.л.
    • Сахар
      1 ч.л.
    • Масло растительное
      1 ст.л.
    • Мука пшеничная
      500 г
    • Мука ржаная
      100 г
    • Отруби ржаные
      1 ст.л.
    • Кориандр
      1 ч.л.
    • Опара
      400 г
    Перед Вами вкусный домашний ржано-пшеничный хлеб с кетчупом и кориан ...
  • Ингредиенты:

    • Морковь
      50 гр.
    • Тыква
      50 гр.
    • Капуста цветная
      50 гр.
    • Вода
      250 гр.
    • Сливочное масло
      2 ст.лож.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Мука
      500 гр.
    Овощной хлеб. Для этой выпечки я использую овощи - цветную капусту, ...
    15-05-2017, 18:34
    +1
  • Ингредиенты:

    • Мука
      500 гр.
    • Вода
      300 мл.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Порошок чесночный
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Сливочное масло
      50 гр.
    Чесночный белый хлеб. Для выпечки этого хлеба нужно использовать сух ...
    13-05-2017, 18:00
    +1
  • Ингредиенты:

    • Сметана
      3 ст.л.
    • Вода
      до 300 мл
    • Соль
      1,5 ч.л.
    • Сахар
      2 ч.л.
    • Мука пшеничная
      550 г
    • Мука ржаная
      50 г
    • Отруби ржаные
      1 ст.л.
    • Горчица зернистая
      2 ч.л.
    • Опара
      420 г
    Вкусный домашний ржано-пшеничный хлеб, приготовленный на основе смет ...
  • Ингредиенты:

    • Сметана
      2,5 ст.л.
    • Вода
      до 300 мл
    • Соль
      1.5 ч.л.
    • Сахар
      3 ч.л.
    • Молоко сухое
      2 ст.л.
    • Мука
      600 г
    • Отруби
      1 ст.л.
    • Опара
      425 г
    Этот вкусный домашний хлеб приготовлен на основе сметаны и сухого мо ...
  • Ингредиенты:

    • Мука гречневая
      100 гр.
    • Мука кукурузная
      100 гр.
    • Мука пшеничная
      300 гр.
    • Вода
      200 мл.
    • Кефир
      150 мл.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1,5 чай.ло
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    Хлеб с гречневой мукой, кукурузной и пшеничной. Если нет гречневой м ...
    29-04-2017, 13:29
    +1
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      660 г
    • Дрожжи пресованные
      15 г
    • Масло растительное
      30 мл
    • Соль
      7 г
    • Сахар
      25 г
    • Вода
      270 мл
    Хлеб в мультиварке хорошо пропекается и получается пористым и аромат ...
    28-04-2017, 21:17
    +1
  • Ингредиенты:

    • Сметана
      0,5 стак.
    • Вода
      200 мл
    • Желток яичный
      2 шт
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Сахар
      1 ст.л.
    • Дрожжи сухие
      1,5 ч.л.
    • Мука
      4,5 стак.
    Хлеб на сметане, испеченный в хлебопечке - очень вкусный, ароматный, ...
  • Ингредиенты:

    • Пюре тыквенное
      300 гр.
    • Мука
      500 гр.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1,5 чай.ло
    • Прованские травы
      1 ст.лож.
    • Масло оливковое
      50 мг.
    • Семечки тыквенные
      1 ст.лож.
    • Семечки подсолнуха
      2 ст.лож.
    Тыквенный хлеб с семечками подсолнуха и тыквы. Ароматный хлеб с крас ...
    26-04-2017, 22:01
    +2
  • Ингредиенты:

    • Молоко
      300 мл.
    • Мука
      550-600 гр
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Помидор
      2-3 шт.
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    Хлеб с томатом. Для этого рецепта можно использовать томатную пасту, ...
    17-04-2017, 14:38
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      3 стак.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Сахар
      2 ч.л.
    • Дрожжи сухие
      1 ч.л.
    • Масло растительное
      1 ст.л.
    • Молоко сухое
      2 ст.л.
    • Вода
      220 мл
    Когда у меня неожиданно заканчивается хлеб или неохота идти в магази ...

Несмотря на то, что наш повседневный рацион постоянно расширяется за счет блюд различных национальных кухонь, хлеб остается главой стола вот уже не одно столетие. Хлебом встречают дорогих гостей, он символизирует достаток и благополучие, без хлеба невозможно себе представить обычный обед и праздничный ужин. Портал Vpuzo готов рассказать о самых разных рецептах приготовления ароматного вкусного хлеба. Пошаговые рекомендации, фотографии и комментарии настоящих мастеров позволят побаловать домашних изумительной выпечкой.

У каждого народа и даже поселения есть свой традиционный вид хлеба, который отличается по форме, составу, весу. Однако главными компонентами всегда являются злаковые. Мука может быть традиционной пшеничной или же кукурузной, овсяной, ржаной, гречневой и т.д. Важное условие – она всегда должна быть свежей и высшего сорта.

Дополнительно в состав включаются:

  • орехи и семечки,
  • пряности,
  • чеснок,
  • сухофрукты, сушеные овощи,
  • отруби,
  • сыр,
  • маслины,
  • творог и т.д.

Рассказать о хлебе в одной статье просто невозможно, ведь этот продукт имеет множество способов приготовления. Помимо богатого вкуса и знакомого всем с детства аромата, хлеб еще представляет собой настоящую кладовую витаминов, клетчатки, минералов. Это неисчерпаемый источник энергии и полезных углеводов. Исключая его из рациона, человек лишает себя важнейших для организма микроэлементов. Кроме того, врачи даже рекомендуют некоторые сорта хлеба в качестве лечения при различных заболеваниях ЖКТ.

Самым вкусным хлеб получается в традиционной каменной печи. Однако получить румяный, ароматный и вкусный «кирпичик» можно и дома. Сегодня его готовят в духовке или специальной электрической хлебопечке. Выпечка хлеба — сложный процесс, который требует не только мастерства, но и души.

Тесто готовят на дрожжевой основе, опаре, яйцах. Благодаря натуральным компонентам в составе, хлеб долго сохраняет свои вкусовые качества и не плесневеет. Именно поэтому сегодня все больше хозяек отказываются от готового магазинного продукта. Наши пользователи готовы поделиться своими находками и секретами приготовления всеми любимого блюда. Тщательное следование всем предписаниям и рекомендациям гарантирует отличный результат!

Далее