Добавить или исключить ингредиенты

Лепешки на минеральной воде

22-10-2014, 19:00 Понравился 1 повару Просмотрен 5375 раз

mellorn(4.61)

352 рецепта

22-10-2014, 19:00

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Пушистая и вкусная лепешка. Прекрасная замена хлебу.

Ингредиенты

Вода минеральная (у меня Нарзан) 250 мл.
Дрожжи сухие 1 чайн. ложка
Манка 50 гр.
Оливковое масло 25 мл.
Соль 1 чайн. ложка
Сыр 30 гр.
Красная сладкая паприки 1 чайн. ложка
Мука примерно 400 гр.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода минеральная
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Приготовить опару. Для этого в минеральной воде (газ заранее не выпускать) развести дрожжи и манку. Оставить на 10-30 минут, до появления небольшой «шапки».

Фото приготовление рецепта: Лепешки на минеральной воде шаг №1

Шаг 2 из 6

Сыр натереть на мелкой терке.
К подошедшей опаре добавить соль, паприку, масло, сыр.

Фото приготовление рецепта: Лепешки на минеральной воде шаг №2

Шаг 3 из 6

Постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.

Фото приготовление рецепта: Лепешки на минеральной воде шаг №3

Шаг 4 из 6

Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Лепешки на минеральной воде шаг №4

Шаг 5 из 6

Подошедшее тесто слегка вымесить и разделить на четыре части. Каждую часть раскатать в лепешку. Дать еще раз подняться. Поднявшиеся лепешки, можно смазать взбитым желтком (будут более румяными), но я смазала растительным маслом. И сделать пальцем небольшие «вмятинки».