Хлеб без замеса «Прованс»

Понравился 1 повару Просмотрен 5228 раз
фото рецепта: Хлеб без замеса «Прованс»
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Белый хлеб без замеса по рецепту известной норвежской блогерши Фру Тимьян. Хрустящий, пикантный, ароматный, под силу даже начинающим хлебопекам.Главное в таком хлебе - выдержка теста...
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Размешать в миске муку, воду, дрожжи, соль, накрыть пленкой оставить на 12-18 часов, т.е. на ночь

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Прованс» шаг №1
Шаг 2 из 7

Тесто увеличивается втрое и покрывается большим кол-м пузырьков

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Прованс» шаг №2
Шаг 3 из 7

Столешницу обильно посыпать пукой и вывалить тесто (довольно еще липкое), сложить конвертом, растянуть немного, сложить конвертом (раза 3-4 повторить), не нужно вмешивать много муки.

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Прованс» шаг №3
Шаг 4 из 7

Форму для выпечки смазать маслом, выложить буханочку, накрыть и оставить для второго подъема на 1 час или в духовке при 40*С ок. 30-40 мин.

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Прованс» шаг №4
Шаг 5 из 7

Обмазка.В масло добавить соль, прованские травы (по вкусу и сезону)

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Прованс» шаг №5
Шаг 6 из 7

Хлеб увеличился вдвое, обмазать верх, сделать пальцем дырочки. Выпекать при 220*С ок.30- 30 мин. Постучав по хлебу, услышите глухой звук

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Прованс» шаг №6
Готово!

Завернуть в полотенце, дать остыть.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хлеб без замеса «Прованс» шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова , спасибо, Тамарочка!
20 сентября 2015 22:28
Супер!
20 сентября 2015 21:12
Похожие рецепты по ингредиентам