Ржаной домашний хлеб
Понравился 1 повару
Просмотрен 3133 раз
Домашний ржаной хлебушек получается очень хрустящий и вкусный. Количество ингредиентов в рецепте указано на половину стандартной порции хлеба. Если хлеб нужен побольше, то просто удвойте количество ингредиентов.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 175 г.
- Мука ржаная 175 г.
- Вода 160 г.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Белок яичный 3 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 2/3 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Просеять пшеничную и ржаную муку.
Шаг 2 из 10
Всыпать дрожжи и соль, перемешать.
Шаг 3 из 10
Добавить теплую воду.
Шаг 4 из 10
Влить масло и белки.
Шаг 5 из 10
Тесто месить около 5 минут.
Шаг 6 из 10
Оставить тесто подходить на 1,5 часа.
Шаг 7 из 10
Затем тесто достаем из миски, обминаем и выкладываем в смазанную маслом форму.
Шаг 8 из 10
Тесто накрываем полотенцем и оставляем подходить на 2-3 часа.
Шаг 9 из 10
Выпекаем хлеб при температуре 200 градусов около 45 минут. Затем даем полностью остыть на решетке.
Готово!
Хлебушек можно нарезать. Всем приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет