Чиабатта на закваске

Понравился 0 поварам Просмотрен 5759 раз
фото рецепта: Чиабатта на закваске
(4.56)
491 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Чиабатта получается с хрустящей корочкой и мягкая и воздушная внутри. С чиабаттой получаются замечательные бутерброды. Она также вкусна и просто с бульоном.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Подготовить пшеничную закваску.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавить муку и соль.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №2
Шаг 3 из 13

Добавить воду.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №3
Шаг 4 из 13

Тесто хорошо перемешать и оставить на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавить масло и замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №5
Шаг 6 из 13

Тесто месить около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №6
Шаг 7 из 13

Тесто оставить на 3-4 часа под полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №7
Шаг 8 из 13

Тесто выложить на стол посыпанный мукой и аккуратно раскатать руками.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №8
Шаг 9 из 13

Разделить тесто на части ножом.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №9
Шаг 10 из 13

Выложить кусочки на посыпанную мукой фольгу или бумагу для выпечки.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №10
Шаг 11 из 13

Оставить тесто на час под полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №11
Шаг 12 из 13

Выпекать чиабатту при температуре 220 градусов около 25 минут.

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №12
Готово!

Даем хлебу остыть и можно кушать. Всем приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Чиабатта на закваске шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам