Хлеб-бублик Ciambella
- Мука пшеничная 500 гр
- Дрожжи активные 5 гр
- Вода 350 мл
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Мёд 1ст. ложка
- Уксус винный 6% 1 ст. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
В большой миске смешаем сыпучие ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи;
отдельно смешаем воду, масло, уксус и мёд.
Жидкую составляющую выльем в сухую смесь и быстро замешаем тесто. Оставим подходить в тёплом месте на 2 часа.
По прошествии указанного времени получим пышное тесто.
Растянем руками тесто в пласт размером приблизительно 30 на 50 см, если липнет, подсыпьте муки.
Сверните пласт в рулет и перекрутите его в жгут.
Возьмите противень, застелите бумагой, присыпьте мукой, поставьте посредине миску диаметром 15 см, присыпьте её мукой, чтобы не прилипло тесто и вокруг оберните жгутом из теста, защепив на стыке.
Прикройте полотенцем, оставьте подниматься на 1 час.
Далее выньте миску, острым ножом сделайте надрезы-насечки, присыпьте бублик мукой.
Поставьте в нагретую до 220 градусов духовку, спрысните стенки духовки из пульверизатора водою.
Выпекайте 30-40 минут.
Готовый бублик остудите на решётке.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
спасибо