Чиабатта с смесью разной муки
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4377 раз
Хлеб очень нежный и вкусный...
Ингредиенты
- Дрожжи 0.5 ч. л.
- Вода 300 мл
- Смесь муки для ржаного хлеба 90 г
- Зерновая смесь 3 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная 110 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Дрожжи развести в 50 мл воды.
Шаг 2 из 8
Дрожжи вылить в миску, добавить 150 мл воды, сахар и перемешать, всыпать смесь муки для ржаного хлеба, перемешать.
Шаг 3 из 8
Добавить зерновую смесь и перемешать, оставить на 3 часа на подход дрожжей.
Шаг 4 из 8
Через три часа....
Шаг 5 из 8
Добавляем остальную муку и воду, солим, перемешиваем и оставляем на 12 часов на подход или на ночь.
Шаг 6 из 8
Затем с помощью лопатки и хорошо присыпаной доски формируем булку.
Шаг 7 из 8
Или просто все тесто выкладываем в форму, оставить на подход накрыв полотенцев на 3 часа.
Готово!
Выпекать при температуре 165 до готовности. Приятного вам аппетита...
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
оч. вкусно
10 апреля 2013 18:13
Ответить
Хлеб на ржаной закваске с солодом
Хочу поделиться с Вами рецептом хлеба на ржаной закваске с солодом. ...
12.08.2021, 17:26
YulyaMukuta
Цельнозерновой хлеб с зернистой горчицей и укропом
Цельнозерновой бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб с зернистой горчице ...
18.06.2020, 14:13
ОльгаЧ
Цельнозерновой молочный хлеб с водорослевой солью и томатами
Домашний цельнозерновой молочный хлеб с водорослевой солью и сушеным ...
16.06.2020, 14:37
ОльгаЧ
Солодовый хлеб на оливковом масле
Домашний хлеб на закваске с добавлением ржаной муки, пшеничных отруб ...
19.12.2021, 18:40
ОльгаЧ
Пшеничный хлеб на хмелевой закваске
Закваску можно приготовить по рецепту. Итак, начнем с самого необход ...
23.07.2012, 20:52
ОльгаЧ
Хлеб с амарантовой мукой
Домашний бездрожжевой хлеб с амарантовой мукой (в ингредиентах "Мука ...
30.06.2020, 17:37
ОльгаЧ
Ржано-льняной отрубной хлеб
Темный домашний хлебушек, приготовленный с добавлением пшеничных отр ...
17.12.2020, 08:24
ОльгаЧ
Энсаймада - булочки-улитки
Энсаймада - популярная на Майорке (Балеарские острова) сдобная выпеч ...
20.06.2013, 09:49
ОльгаЧ
30%-й цельнозерновой хлеб
Вкусный и полезный домашний хлеб на хмелевой закваске с содержанием ...
18.11.2019, 16:51
ОльгаЧ
Чёрный хлеб на закваске с солодом и кориандром в хлебопечке
Чёрный хлеб на хмелевой закваске с добавлением солода и кориандра. П ...
03.02.2015, 13:08
Senata