Хлеб «Зигзаг удачи»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4530 раз
Нежный и красивый хлеб.
Ингредиенты
- Вода 240 мл и 3 ст. ложки
- Мука 3,25 стакана (стакан 240 мл)
- Манка 1 стакан
- Сахар 5 ст. ложек в тесто и 1 ст. ложка для посыпки
- Соль 2 ч. ложки
- Дрожжи живые 20г
- Масло растительное 5 ст. ложек в тесто и 2 ст. ложки для посыпки
- Какао-масса 2 ст. ложки +2 ст. ложки воды
Приготовлениеболее 1 часа
Дрожжи растереть с 2 ст.л сахара и 2 ст.л. воды. Оставить на 10 минут .
На дно посуды вылить растворенные дрожжи, прибавить манку, муку, соль, сахар, воду, масло.Замесить тесто. Поставить в теплое место на 45 минут, накрыв сверху полотенцем.
Готовое тесто.
Разделить тесто на 2 части: 3/5 и 2\5 части.
Какао растереть с сахаром и водой .Из меньшей части теста и какаовой массы Замесить шоколадное тесто, добавляя немножко муки (приблизительно 4-5 ст. ложек)
2 вида теста.Белого больше, а шоколадного - меньше.
Белое тесто разделить на 4 части, а шоколадное - на 3.Каждый кусок раскатать тонким пластом.
Раскатать 1 часть белого теста. Сверху наложить раскатанное шоколадное тесто. Третий слой - опять белое. Таких заготовок нужно сделать две штуки.
В длинную хлебную форму выложить один тройной слой , сложив его "гармошкой".
Сверху выкладываем раскатанный пласт шоколадного теста.
Сверху на шоколадный пласт - опять тройная "гармошка".
Смазать сверху растительным маслом и посыпать сахаром.Выпекать 1 час при 190*С.
Приятного аппетита!
На дно посуды вылить растворенные дрожжи, прибавить манку, муку, соль, сахар, воду, масло.Замесить тесто. Поставить в теплое место на 45 минут, накрыв сверху полотенцем.
Готовое тесто.
Разделить тесто на 2 части: 3/5 и 2\5 части.
Какао растереть с сахаром и водой .Из меньшей части теста и какаовой массы Замесить шоколадное тесто, добавляя немножко муки (приблизительно 4-5 ст. ложек)
2 вида теста.Белого больше, а шоколадного - меньше.
Белое тесто разделить на 4 части, а шоколадное - на 3.Каждый кусок раскатать тонким пластом.
Раскатать 1 часть белого теста. Сверху наложить раскатанное шоколадное тесто. Третий слой - опять белое. Таких заготовок нужно сделать две штуки.
В длинную хлебную форму выложить один тройной слой , сложив его "гармошкой".
Сверху выкладываем раскатанный пласт шоколадного теста.
Сверху на шоколадный пласт - опять тройная "гармошка".
Смазать сверху растительным маслом и посыпать сахаром.Выпекать 1 час при 190*С.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Zoya7,спасибо. Да, рецепт мой авторский :)