Кекс с вишнями и глазурью

Подготовить продукты.

Свежую вишню вымыть, обсушить. Удалить косточки, разрезав ягоды пополам. Сок слегка отжать.

Предварительно размягченное сливочное масло (150 гр.) растереть с яйцами.

В просеянную муку добавить разрыхлитель и сахарную пудру. К маслу с яйцами всыпать полученную смесь.

Все ингредиенты взбивать миксером 3-5 минут.

Добавить вишню и осторожно перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Духовку предварительно разогреть до 180 град.

Выпекать кекс в духовке в течение 40 минут.

Орехи подсушить на хорошо разогретой сухой сковороде, затем измельчить. Сахар смешать с водой и нагревать, помешивая, на слабом огне, пока сахар не растворится. Снять с огня добавить 30 гр. сливочного масла, орехи и перемешать.

Дать кексу немного остыть, затем вынуть из формы и остудить. Выложить на блюдо, полить карамелью и украсить вишнями. Приятного аппетита!