Кексы в подарок с лимоном, цукатами и курагой
- Мука 240 г
- Сахар 150 г
- Сливочное масло 150 г
- Цукаты и сухофрукты 150 г
- Желток 2 шт.
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Лимон (сок и цедра) 1 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мятный сироп и кондитерская посыпка для украшения
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивых форм пик и убрать в холодильник до использования.
Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить все желтки, хорошо взбить.
Добавить сок лимона, еще немного взбить.
Всыпать подготовленные и мелко нарезанные цукаты и курагу, добавить цедру лимона, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать снизу вверх.
Тесто готово.
Разложить тесто на 12 формочек.
Выпекать при 180*С около 35 минут. Готовность проерить деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой.
Кексы остудить, вынуть из формочек, смазать мятным сиропом и украсить кондитерской посыпкой.
Каждый кекс завернуть в салфетку, закрепить с помощью скотча.
Теперь складываем кексы и пасхальные яйца в красивую коробочку и несем на освещение в храм. Христос Воскресе!!! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо, Светлана!
Апрель,
И то всем не хватило