Корзиночки с яблочным пюре и белковым кремом

Яблочное пюре я варила в мультискороварке. Яблоки очистить от шкурки, удалить сердцевину, нарезать на дольки. На дно м/с налить воду, выложить яблочные дольки, засыпать сахаром, размешать. Поставить на любой режим - 20 минут

По готовности яблочную массу пробить блендером, остудить.

Для теста смешать сливочное масло, яичные желтки, сахар, соду и муку

Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто разделить на колобки.

В формочки из под кексов выложить тесто, распределить руками и выпекать в горячей духовке при темпер. 180* минут 30 - до готовности.

По готовности корзиночки остудить и наполнить яблочным пюре,

Для белкового крема взбить белки с сахаром на водяной бане до пиков.

Сверху сделать шапочку из белкового крема.

Приятного чаепития!