Печенье «Средокрестные кресты»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8023 раз
В среду на Крестопоклонной или Средокрестной (четвертой) седмице Великого Поста традиционно пекут печенье в форме креста. Переломив крест, говорили: "Половина креста - половина поста." Кресты могут быть разной формы, но чаще всего их делают симметричными, равносторонними, накладывая одну полоску на другую, или вырезают специальной формочкой. Попробуйте ;) Рецепт из книги "Православная трапеза. От Масленицы до Пасхи"
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Крахмал 1 стакан
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 3/4стакана
- Вода 3/4стакана
- Сахар 1/4стакана
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Цукаты для подачи
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешать все сухие ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Сделать углубление и влить воду с маслом, перемешать.
Шаг 3 из 7
Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 30 минут, накрыв полотенцем.
Шаг 4 из 7
Затем тесто раскатать, толщиной 0,5-1 см, нарезать на одинаковые полосы, примерно по 10-12 см длинной.
Шаг 5 из 7
Наложить одну полосу на другую в виде креста. Украсить мелко нарезанными цукатами, хорошо вдавливая в тесто.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 180*С около 15-20 минут. Печенье останется белым, подрумянится только низ, но так и должно быть.
Готово!
Печенье остудить и подавать. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какие интересные рецепты в твоей книге!
8 июня 2016 22:30
Ответить
Спасибо! Вот уже снова пост и следующая неделя как раз Крестопоклонная, можно печь)
30 марта 2019 08:31
Ответить
Печенье "Цветочки"
Песочное шоколадное печенье с начинкой. В качестве начинки используе ...
23.03.2016, 09:37
Julcha
Мексиканское хрустящее печенье
Выпекается легко и не слишком сладкое, но с миндалем и легкой ноткой ...
19.12.2013, 22:10
Апрель
Песочное печенье с маком
Песочное печенье с маком. Это самое обычное печенье из песочного тес ...
30.03.2020, 13:27
lorik26
Воздушные блинчики с ягодами
Шикарная, воздушная альтернатива традиционным блинчикам! Чувствуем ...
07.06.2012, 20:52
barska
Пирожки с грушей
Пирожки из рассыпачатого теста с пряной начинкой из груш. ...
07.02.2014, 17:15
Татьяна Маражо
Петрушечное масло
Сливочное масло с легким чесночным вкусом и зеленью петрушки.Хорошо ...
11.05.2013, 22:43
Татьяна Маражо
Пирог "Неженка" с яблочным пюре
Когда у меня после обработки яблок осталось пюре, я решила испечь та ...
28.09.2013, 13:35
Klimka
Песочное печенье с лимоном
Вкусное песочное печенье с ароматом лимона. ...
20.04.2015, 09:47
mnat
Шоколадное печенье с пряностями
Ароматное шоколадное печенье с добавлением молотого сухого имбиря и ...
25.04.2016, 21:25
HelgaZ
Кекс и вишней мятой и шоколадом
Кекс с вишней, свежей мятой и шоколадом. Быстрый в приготовлении и н ...
03.06.2017, 21:14
lorik26