Наверх
На сайте 44590 рецептов и 55188 отзывов! На сайте 44590 рецептов и 55188 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пироги

 
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      6 шт.
    • Мука
      1,5-2 ст.л
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Сливочное масло
      1 ст.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Фарш (свино-говяжий)
      150 гр.
    • Сыр твердый
      50 гр.
    • Сыр мягкий
      1 ст.лож.
    • Оливки черные
      10 шт.
    • Зелень
      по вкусу
    • Паста васаби
      по желанию
    Пирожки из картофельного теста с начинкой из смешанного фарша, двух ...
    Сегодня, 14:18
    +1
  • Ингредиенты:

    • Куриное мясо
      1 бедро
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Мука
      2 ст.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Крахмал
      1 ст.лож.
    • Сметана
      1 ст.лож.
    • Шпинат
      1 кубик
    • Лук зеленый
      2 шт.
    • Паприка
      по вкусу
    • Порошок чесночный
      по вкусу
    • Сода
      щепотка
    • Кефир
      3-4 ст.лож
    Ленивые пирожки с курицей и шпинатом. Очень вкусные, пышные, быстрые ...
    Вчера, 21:24
    +3
  • Ингредиенты:

    • Батон
      1 шт.
    • Шампиньоны
      6 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Ветчина
      150 г
    • Грудинка копченая
      80 г
    • Помидор
      1 шт.
    • Перец сладкий красный
      0,5 шт.
    • Укроп
      3 веточки
    • Сливки 20%
      100 г
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Масло растительное
      для жарки
    Этот пирог для тех, кто не любит, или не умеет печь. А ещё он из сер ...
  • Ингредиенты:

    • Мука
      130 г
    • Сливочное масло
      120 г
    • Яйцо куриное
      2 шт
    • Сахар
      100+70 г
    • Разрыхлитель теста
      1 ч.л.
    • Ванилин
      0,5 пак.
    • Мандарин
      4-5 шт
    • Сок мандариновый
      3 ст.л.
    Мандариновый пирог - это вкуснейшая и ароматнейшая выпечка к домашне ...
  • Ингредиенты:

    • Молоко
      1 ст
    • Маргарин
      70 г
    • Яйцо куриное
      2 шт
    • Дрожжи живые
      30 г
    • Сахар
      0.5 ст.л
    • Мука
      2.5 ст
    • Брынза
      150 г
    • Сыр моцарелла
      200 г
    • Масло подсолнечное
      2 ст.л
    Аппетитный пирог с румяной корочкой и начинкой из моцареллы и брынзы ...
  • Ингредиенты:

    • Мука
      2 стакана
    • Вода
      2/3 стакан
    • Соль
      щепотка
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Масло оливковое
      3-4 ст.лож
    • Лук репчатый
      2 шт.
    • Бекон
      6 полосок
    • Крем-фреш
      1 ст.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Сыр твердый
      по вкусу
    Открытый пирог с беконом и луком. Это очень вкусный пирог, сытный. Р ...
    21-04-2017, 15:10
    +1
  • Ингредиенты:

    • Крупа овсяная
      200 гр
    • Яблоко
      400 гр
    • Сливки 10%
      230 мл
    • Сливочное масло
      100 гр
    • Сахар
      140 гр
    • Ванилин
      пачка
    Приготовьте своей семье этот пирог-запеканку на завтрак в выходной д ...
  • Ингредиенты:

    • Яйцо куриное
      2 шт
    • Сахар
      60+75 г
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Разрыхлитель теста
      1 ч.л.
    • Мука
      60 г
    • Корица
      0,5 ч.л.
    • Вода
      1 ст.л.
    • Сливочное масло
      30 г
    • Сухари панировочные
      1 ст.л.
    • Яблоко
      2 шт
    Предлагаю вам приготовить за считанные минуты шарлотку с яблоками и ...
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      250 г.
    • Кефир 2,5 %
      50 мл.
    • Соль
      по вкусу
    • Желток яичный
      1 шт.
    • Маргарин
      100 г.
    • Лук-порей
      1 шт.
    • Ветчина
      150 г.
    • Яйцо куриное
      3-4 шт.
    • Сыр твердый
      100 г.
    Киш (открытый пирог) — блюдо французской кухни. За основу берётся ки ...
  • Ингредиенты:

    • Тесто дрожжевое
      300 г.
    • Колбаса вареная Докторская
      400 г.
    • Яйцо (отварное)
      3-4 шт.
    • Сыр твердый
      100 г.
    • Соус томатный
      по вкусу
    • Лук репчатый
      1-2 шт.
    • Масло растительное
      для жарки
    • Базилик
      по вкусу
    На сайте много рецептов дрожжевых пирогов, но такой вид закусочного ...
  • Ингредиенты:

    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Сахар
      3-4 ст. л.
    • Масло подсолнечное
      30 мл.
    • Мука пшеничная
      1,5 стак.
    • Сода гашеная уксусом
      щепотка
    • Яблоко
      1 шт.
    • Тыква
      долька
    Яркий вкусный пирог с начинкой из тыквы и яблока. Начинку можно испо ...
    15-04-2017, 18:25
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      2 стакана
    • Вода
      2/3 стакан
    • Соль
      0,5 чай.ло
    • Дрожжи сухие
      0,5 чай.ло
    • Масло оливковое
      3-4 ст.лож
    • Лук репчатый
      2 шт.
    • Оливки черные
      по вкусу
    • Сыр твердый
      50 гр.
    • Итальянские травы
      по вкусу
    Пирог-пицца с луком и оливками. Это очень вкусный открытый пирог с к ...
    14-04-2017, 17:17
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      500 гр.
    • Сметана
      125 гр.
    • Вода
      180 мг.
    • Сливочное масло
      50 гр.
    • Сахар
      100 гр.
    • Сахар ванильный
      1 пакетик
    • Дрожжи сухие
      1,5 чай.ло
    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Цедра лимона
      1 шт.
    • Сок лимонный
      с одного
    • Изюм
      горсть
    • Цукаты
      горсть
    Кулич на воде со сметаной. Очень вкусная выпечка. У готового кулича ...
    14-04-2017, 14:52
    +1
  • Ингредиенты:

    • Чечевица красная
      200 грамм
    • Молоко
      125 мл
    • Вода газированная
      150 мл
    • Дрожжи живые
      25 грамм
    • Сахар
      1 ст. лож.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Масло подсолнечное
      100 мл
    • Мука
      450-500 гр
    • Лук репчатый
      1 штука
    Считается, что чечевица очень полезна. Сегодня у нас пирожки с красн ...
    13-04-2017, 13:24
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      стакан
    • Имбирь сухой молотый
      2 щепотки
    • Корица
      2 щепотки
    • Орех мускатный
      щепотка
    • Масло подсолнечное
      40 мл.
    • Сахар
      0,5 стак.
    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Творог
      400 г
    • Ряженка
      50 мл.
    • Изюм
      горсть
    Пирог двухслойный. Первая часть на основе теста крошка, рассыпчатая ...
    12-04-2017, 14:01
    +3

Один из самых любимых видов выпечки — это, конечно же, пироги! Их готовят разных форм и размеров, с самыми разнообразными начинками. Именно начинка и делает пироги особенными. В старину пирог символизировал достаток, эту выпечку подавали только по большим праздникам и для дорогих гостей. Само название образовано от слова «пир», что лишний раз доказывает назначение угощения. Пекли их еще наши предки, но и сегодня популярность этого блюда ничуть не меньше.

Портал Vpuzo готов поделиться с вами своей огромной коллекцией лучших рецептов. Здесь вы найдете не только разнообразие вариаций исполнения любимых угощений, но и подробный инструктаж. Каждый шаг сопровождается описанием и фотографией. Достаточно следовать рекомендациям и готовый результат превзойдет все ожидания!

В каждой кухне мира, у каждого народа есть свои рецепты пирогов, но в общем виде их можно разделить по нескольким критериям:

  1. Открытые — киш, татен, ватрушки и т.д.
  2. Закрытые — кулебяка, обычные пироги с внутренней начинкой, курник и т.д.
  3. Полузакрытые – расстегаи.

Ну и, конечно же, полная свобода предоставляется по выбору начинки. Для любителей пресных пирогов подойдет рыба, мясо, грибы, ветчина, сыр, а также овощи. Поклонники сладкого могут побаловать себя фруктово-ягодным наполнением, творогом, повидлом и т.д. Мука может быть не только пшеничной, но и кукурузной, овсяной и т.д. Пирог присутствует на столе у тех, кто соблюдает диету или хочет укрепить иммунитет, кто любит сытный десерт или же легкую закуску.

Одним словом, это блюдо, которое любят все без исключения, однако его приготовление требует определенных навыков. Важно, чтобы у закрытых пирогов начинка и сок не выходили наружу, а у открытых хорошо поднялось тесто.

Кстати, тесто тоже может быть самое разнообразное – дрожжевое, песочное, пресное, слоеное. Каждое имеет свои секреты приготовления. Поделиться ими готовы пользователи нашего портала. В нашей команде есть опытные мастера, профессиональные повара и начинающие домохозяйки, которые хотят побаловать своих домашних. Мы рады встрече с каждым пользователем! Присоединяйтесь, добавляйте свои рецепты, комментируйте, общайтесь!

Далее