Ватрушки

Понравился 1 повару Просмотрен 5291 раз
фото рецепта: Ватрушки
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусные ванильные ватрушки как у бабушки в детстве.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

В большой миске смешайте все сухие компоненты теста, а именно: муку, сухие быстро действующие дрожжи, половину сахара и щепотку соли. Маргарин растопите на огне и, немного дав ему остыть, влейте в тесто. Хорошенько перемешайте. Молоко нагрейте так, чтобы оно было теплым, но не горячим. Это нужно, чтобы дрожжи начали действовать. Постепенно вливая его порциями, замешайте тесто. Положите тесто в миску и, накрыв полотенцем, поставьте в теплое место подходить.

Фото приготовление рецепта: Ватрушки шаг №1
Шаг 2 из 6

Отделяем белок от желтка. Желток перемешиваем со второй половиной сахара и смешиваем с творогом. Белок взбиваем с небольшим количеством соли и ванилью. Все время перемешивая, вливаем в творог белок.

Фото приготовление рецепта: Ватрушки шаг №2
Шаг 3 из 6

Когда тесто взошла, отрываем от него небольшие кусочки и формируем лепешки. Края лепешек поднимаем, превращая их в корзиночки.

Фото приготовление рецепта: Ватрушки шаг №3
Шаг 4 из 6

В каждую корзиночку вкладываем, очень аккуратно, как можно больше творожной массы. Масса должна при этом быть холодной.

Фото приготовление рецепта: Ватрушки шаг №4
Шаг 5 из 6

Лист для выпекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем ватрушки. Расстояние между ними должно быть не меньше пяти сантиметров. Ставим лист в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут. Готовность проверяется по тесту. Когда тесто готово остужаем их не вынимая из духовки, чуть-чуть приоткрыв дверцу.

Фото приготовление рецепта: Ватрушки шаг №5
Готово!

Подавать такие ватрушки хорошо в холодные вечера с горячим молоком иди черным чаем. Кушайте на здоровье!

Фото приготовление рецепта: Ватрушки шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам