Яблочный пирог татен

Понравился 3 поварам Просмотрен 3815 раз
фото рецепта: Яблочный пирог татен
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это знаменитый французский пирог-перевертыш.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Для приготовления теста смешиваем муку, соль, нарезанное кусочками масло.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №1
Шаг 2 из 9

Отдельно смешиваем холодную воду с желтком и добавляем к муке,

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №2
Шаг 3 из 9

замешиваем тесто, а затем отправляем в холодильник на пол часа.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №3
Шаг 4 из 9

Готовим карамель,для этого соединяем сахар с водой, доводим до кипения, добавляем сливочное масло, ванилин,корицу и хорошенько перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №4
Шаг 5 из 9

Карамель выливаем в форму. Очищенные яблоки нарезаем дольками и укладываем на карамель в два ряда

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №5
Шаг 6 из 9

и протушить на медленном огне 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №6
Шаг 7 из 9

Охлажденное песочное тесто раскатываем, вырезаем круг, чуть больше диаметра формы для выпечки. Наколываем в нескольких местах и выладываем в форму поверх яблок. Слегка прижымаем.Выпекаем 20-30 минут при 200 гр.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №7
Шаг 8 из 9

Готовый пирог охлаждаем минут 15, а затем аккуратно переворачиваем на блюдо

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог татен шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам