Пирог Гагарина
Понравился 7 поварам
Просмотрен 8451 раз
Рассказывают, что во время поездки в Польшу, в одном из кафе Гагарин попробовал такой пирог. Ему очень понравилось. Рецепт был опубликован в конце 60-х годов в журнале «Польша» под этим названием.
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт
- Сливочное масло (размягчённое) 250 г
- Пшеничная мука 2,5 ст
- Сахарный песок 50 г + 5 ст л
- Какао - порошок 2 ст л
- Кисель (со вкусом клюквы, вишни, смеси ягод) 1 пачка (90 г)
- Варенье или джем 5-7 ст л
- Сода 1 ч л
- Лимонный сок 1 ст л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Отделить желтки от белков. Белки поместить в холодильник
Соду погасить лимонным соком.
Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.
Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.
На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.
Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.
ПРиятного аппетита!
Соду погасить лимонным соком.
Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.
Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.
На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.
Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.
ПРиятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Не оправдал ожиданий и восхищений готовивших. Лучше испечь наполеон. По времени возни так же, а на вкус гораздо интересней!
23 июня 2020 19:57
Ответить
Спасибо большое!
15 мая 2012 19:06
Ответить
Вкусно, спасибо за рецепт.
15 мая 2012 11:11
Ответить
Вкусно!!
15 мая 2012 07:49
Ответить
Спасибо, Ниночка!
14 мая 2012 21:49
Ответить
Машенька, очень классно! Просто, вкусно и с доброй улыбкой - по-гагарински!
14 мая 2012 21:39
Ответить
Пирожное "картошка" из бисквита
Сегодня будем готовить дома очень вкусное лакомство, такое как пирож ...
04.03.2017, 22:21
uliay
Блинный торт с бананом и ореховой пастой
Блинный торт с бананом и ореховой пастой. Предлагаю в качестве десе ...
15.04.2021, 19:14
ihajse
Бисквитный торт
Бисквитный торт с воздушным кремом из сметаны. Бисквит я выпекала в ...
24.01.2021, 19:10
the_dream
Лимонные кексы с черникой
Вкусные лимонные кексики с сыром рикотта и черникой. ...
24.05.2015, 17:57
Татьяна Маражо
Торт с вишней из мультискороварки
Вкусный тортик с вишней и заварным кремом непременно придется вам по ...
20.12.2014, 15:52
Tamara Shepeleva
Творожная кростата с зефиром
Вкусная и нежная кростата и проста в приготовлении ...
08.04.2013, 19:40
тори
Шоколадный кекс-бисквит с орехами
Это не совсем кекс - практически бисквит, так как основными ингредие ...
02.06.2013, 12:52
Deva
"Снежный" домик из блинов
Такой сказочный "снежный" домик из блинов - отличный десерт. Маленьк ...
21.11.2015, 23:52
Лара
Омлет с курицей и брынзой
Омлет с курицей и брынзой. Блюда из яиц это классический вариант зав ...
03.01.2019, 21:27
ihajse
Омлет с твердым сыром, зеленью и копченой колбасой
Омлет с твердым сыром, зеленью и копченой колбасой. Это хороший реце ...
04.11.2017, 16:01
ihajse