Пирог на меду из одуванчиков

Понравился 0 поварам Просмотрен 5522 раз
фото рецепта: Пирог на меду из одуванчиков
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Невероятно ароматный пирог из мёда одуванчиков. Мед варила я сама, но его можно заменить любым однородным джемом густым. Я каждую весну варю мёд из одуванчиков, он не только полезный, но и очень вкусный. Из натурального меда не стоит печь пироги, при высоких температурах он теряет и витамины и становится канцерогенным.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Продуктовый набор перед вами. Выбор мёда или варенья на Ваш вкус.

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №1
Шаг 2 из 10

Желток смешиваем с мёдом до однородной массы. Возьмите венчик или вилочку и тщательно разотрите желток с густым медом.

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №2
Шаг 3 из 10

Белок взбиваем до устойчивых пиков. Можно добавить к белку щепотку соли. Начинаем взбивать на низких оборотах и постепенно увеличиваем до максимума. Яйцо должно быть предварительно охлажденным.

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №3
Шаг 4 из 10

И вводим в желтково-медовую массу.

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №4
Шаг 5 из 10

Перемешивайте осторожно, чтобы масса осталась воздушной. Сделайте это лопаткой или ложкой, не спеша.

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавляем муку смешанную с содой и перемешиваем. Добавляем чуточку уксуса столового 9%ного, чтобы погасить соду в тесте. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №6
Шаг 7 из 10

Тесто для пирога готово. Оно получается не слишком крутым или жидким, я бы сказала "сухим".

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №7
Шаг 8 из 10

Форму смазываем маслом или стелим пергамент. Духовку прогреваем до 200 градусов. Отправляем пирог в духовку.

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №8
Шаг 9 из 10

Выпекаем 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если в самом глубоком месте прокол остался сухим, и на зубочистке нет следов теста, значит пирог готов.

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №9
Готово!

Полностью остывший пирог режем на кусочки. Украшаем на свой вкус. Верх пирога я тоже смазала мёдом из одуванчиков. Получился просто невероятно ароматный пирог, который пахнет цветами, сладостью, весной, пробуйте. Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Пирог на меду из одуванчиков шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам