Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной

Понравился 1 повару Просмотрен 11359 раз
фото рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной
(4.56)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный и нежный чизкейк на основе готового песочного печенья и орехов. Творожный слой приятной консистенции. Яркий вкус придает шоколадная глазурь и свежая малина.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Измельчаем в крошку песочное печенье и добавляем молотые грецкие орехи.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №1
Шаг 2 из 10

Далее, кладем масло и желтки.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №2
Шаг 3 из 10

Массу тщательно перемешиваем, а затем прижимаем, формируя корж на дне формы.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №3
Шаг 4 из 10

Творожный слой. Соединяем творог, сахар и сметану.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №4
Шаг 5 из 10

Насыпаем муку и перемешиваем блендором.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №5
Шаг 6 из 10

Затем, взбиваем с сахарной пудрой холодные белки. Должна получиться воздушная устойчивая масса. Белки перекладываем в творожную массу и медленно перемешиваем, стараясь сохранить пышность белков.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №6
Шаг 7 из 10

Творожную массу выкладываем на корж из молотого печенья и орехов. Ставим в духовку и выпекаем 30 минут при температуре 170-180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №7
Шаг 8 из 10

Готовим глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар, какао-масло и какао-порошок. Варим глазурь на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда глазурь стала однородной консистенции, снимаем кастрюлю с огня и остужаем глазурь. Готовый чизкейк перекладываем на блюдо, остужаем и поливаем шоколадной глазурью.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №8
Шаг 9 из 10

Перед подачей на стол добавляем мелиссу и малину.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №9
Готово!

Чизкейк готов. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Чизкейк с шоколадной глазурью и малиной шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам