Бисквитный пирог с малиной

В сковороду выложить половину заявленного масла и поставить на огонь.

Добавить сахар (100 гр.) и подержать на огне буквально минуту. Выключить огонь.

Масса не должна закипеть и сахар не успеет раствориться. Нам нужно что бы ингредиенты соединились. Сковороду покрутить, что бы маслом обволочь борта сковороды.

Высыпать малину. Мы помним, что под сковородой уже нет огня.

Приготовим тесто при помощи техники. У меня измельчитель. Выгрузить все ингредиенты для бисквита - муку, оставшиеся масло и сахар, три яйца и разрыхлитель. Все перебить в однородную массу.

Тесто нужно выложить ложкой. Разложить по всей сковороде и только потом...

Очень аккуратно его разгладить, что бы не сместить малину, так как она будет верхним слоем в пироге.

Выпекать при температуре 170 градусов минут 35-45.

Не ждем пока пирог остынет, его нужно сразу перевернуть, иначе малина прилипнет к сковороде.

Подавать можно с мороженым или взбитыми сливками.