Шарлотка перевертыш

Понравился 0 поварам Просмотрен 18891 раз
фото рецепта: Шарлотка перевертыш
(4.59)
132 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Всегда раньше готовила шарлотку, как обычный бисквит с яблоками, хотя и знала, что на самом деле в шарлотке яблоки должны быть сверху. Но как-то сомневалась в своих силах и не была уверена, что все получится. Но попробовав все оказалось проще простого - и яблоки целые, и низ, который стал верхом не подгорел, и корочка хрустящая. Вообщем, рекомендую всем попробовать приготовить настоящую шарлотку
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Яблоки моем, режем на 4 частя и снимаем кожуру. Каждую четвертинку режем на части толщиной 1-1,5 см.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка перевертыш шаг №1
Шаг 2 из 8

В яблоки добавляем корицу и коньяк (у меня коньяка не было, заменила на Мартини Россо), аккуратно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка перевертыш шаг №2
Шаг 3 из 8

Форму для запекания обильно смазываем маргарином и посыпаем крахмалом. Выкладываем фигурно яблоки, посыпаем изюмом. Сверху яблоки присыпаем крахмалом.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка перевертыш шаг №3
Шаг 4 из 8

Для приготовления теста взбиваем яйца до получения светлой пены. Далее постепенно добавляем сахар, пока масса не увеличится в объеме.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка перевертыш шаг №4
Шаг 5 из 8

Теперь добавляем к яйцам муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем ложкой.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка перевертыш шаг №5
Шаг 6 из 8

Выливаем тесто в центр формы на яблоки и даем ему самостоятельно распределиться по всей поверхности. Сверху присыпаем тесто сахаром. Накрываем фольгой и делаем несколько проколов, чтобы выходил пар. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка перевертыш шаг №6
Шаг 7 из 8

Готовую шарлотку в форме выкладываем на мокрое полотенце, чтобы она легче вынималась из формы. Переворачиваем шарлотку на блюдо, чтобы яблоки были сверху.
Даем шарлотке немного остыть и подаем к столу.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка перевертыш шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шарлотка перевертыш шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Накрыла фольгой, получилось что строк сварился и стал резиновым
24 сентября 2020 13:19
Похожие рецепты по ингредиентам