Наверх
На сайте 48828 рецептов и 58340 отзывов! На сайте 48828 рецептов и 58340 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог с яблоками и творогом

4254
+18

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот пирог с яблоками и творогом на выходе получается очень пышный, нежный, не смотря на то, что здесь много начинки. Пирог очень вкусный. При приготовлении этого пирога советую не отходить от рецептуры, а муки может пойти чуть меньше или больше. Все зависит от качества муки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В теплое молоко высыпать сахар (2 ст.лож.), дрожжи и муку (2 ст.лож.). Перемешать и оставить на 20 минут.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 2
Когда на опаре появится шапочка, вбить одно яйцо и перемешать.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 3
Теперь нарезать сливочное масло. Масло заранее вынуть из холодильника. Перемешать. И всыпаем ложками постепенно муку и перемешиваем.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 4
Тесто выложить на стол и замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. На замес уйдет минут 10-15. Тесто положить в пакет и оставить на столе, пока будем готовить начинку.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 5
Нарезать мелко яблоки, выложить в сковороду, налить 2 ст.лож. воды, всыпать 2 ст.лож. сахара и ложку сливочного масла. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и тушить яблоки до мягкости и что бы ушла почти вся жидкость.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 6
Снять с плиты и посыпать корицей, перемешать. пусть начинка остывает.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 7
В творог всыпать 1 ст. лож. сахара или по вкусу и вбить одно яйцо. Хорошо перемешать.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 8
Пока яблоки остывали, тесто чуть увеличилось в объеме. Вынуть из пакета тесто и оторвать чуть теста для верхушки пирога. Тесто обмять и раскатать скалкой на столе, присыпанной мукой до размера вашей формы. Выложить в форму, смазанную маслом. Руками распределить тесто, учитывая борта формы.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 9
Выложить остывшие яблоки и..
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 10
На яблоки выложить творог, распределяя аккуратно ложкой по поверхности, что бы не сместились яблоки.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 11
Из отложенного теста нарезать полоски и выложить на пирог. Концы полосок скреплять с тестом которое находится на бортах. Я обычными ножницами по краям полосок сделала надрезы, но это не обязательно. Смазала молоком верхушку ...и духовка уже разогрета до 180 градусов.
Пирог с яблоками и творогом
Шаг 12
Выпекать минут 25-30.
Пирог с яблоками и творогом
Готово!
Вот такой пирог в разрезе.
Пирог с яблоками и творогом
+18
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Варвара
    7 ноября 2015 18:11
    Чудо !!!!
  • Камыш шумел
    7 ноября 2015 18:09
    Очень хороший рецепт! Как Вы думаете к яблокам можно изюма добавить ? Спасибо .
    • Лариса - Повар

      Украина

      lorik26
      20 ноября 2015 23:50
      Ну конечно!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    3 ноября 2015 14:58
    Спасибо, Тамара!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    3 ноября 2015 14:28
    Красивый пирог, во вкусе не сомневаюсь! Только с творогом не пробовала!Думаю такое сочетание мне понравится!
Шаг
1 из 13