Вкусный овощной пирог на тесте-крошка. Начинка пирога очень вкусная и сочная, а слой теста тоненький. Заливка из сыра, яиц и сметаны придает вкус и соединяет овощную начинку.
Баклажаны чистим, режем кубиками и выкладываем на сковородку с подсолнечным маслом.
Шаг 2 из 8
К баклажану добавляем порезанные лук и морковь. Овощи готовим 15 минут.
Шаг 3 из 8
Добавляем порезанный на кусочки болгарский перец, тушем еще минут 5 и снимаем с огня.
Шаг 4 из 8
Готовим тесто. В пиалу насыпаем муку, добавляем сливочное масло и яйцо. Все перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Тесто пропускаем через мясорубку и распределяем равномерным слоем по форме.
Шаг 6 из 8
Сверху выкладываем тушеные овощи. Форму отправляем в духовку на 20 минут, готовим при температуре 180-190 градусов.
Шаг 7 из 8
В пиалу вбиваем яйца, добавляем сметану и тертый сыр, все перемешиваем. Пирог поливаем смесью из яиц, сметаны и сыра, затем, отправляем в духовку еще минут на 10.
Готово!
Пирог с баклажаном и болгарским перцем готов, приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
