Яблочный «перевертыш»
- Мука 250 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Орех мускатный 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливочное масло 70 гр
- Сахар 0,5 ст.
- Яблоко 7-8 шт
- Корица 1 ч.л.
Для приготовления песочного теста необходимо взять холодное сливочное масло и порубить его в муке.
Добавляем соль, сахар, молотый мускатный орех и перетираем все в крошку
Вбиваем яйцо и замешиваем крутое тесто. При необходимости можно добавить 1-2 ст.л. воды.
Готовое тесто отправляем в холодильник.
Для начинки берем яблоки, режем их пополам, чистим. Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар.
Выкладываем яблоки и обжариваем с каждой стороны. Делать это можно в той же сковороде, в которой будем печь пирог. Посыпаем яблоки корицей. Тушим минут 15, пока яблоки не станут золотистого цвета. Даем немного остыть.
Тесто раскатываем толщиной 5-7 мм и накрываем наши яблоки. Края теста подгибаем под яблоки. Вилкой делаем проколы.
Выпекаем при 180-190 градусах минут 30-35 до готовности коржа. Остывший пирог накрываем блюдом и переворачиваем. Нарезаем кусочками.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно