Пирог с грушами на основе заварного крема и творожного сыра

Смешать мягкое масло с яйцом. Добавить 2 ст л сахара.

Добавить соду. Всыпать постепенно муку и замесить тесто. Распределить его по форме 24 см и сделать небольшие бортики. Форму с тестом убрать в холодильник.

Для начинки соединить желтки с 3 ст л сахара, добавить крахмал и ванилин.

Нагреваем молоко до кипения. Добавляем понемногу в желтковую массу, хорошо перемешиваем и возвращаем на огонь. Как начнет густеть, снимаем с огня. Немного остужаем.

Затем добавляем творожный сыр. Перемешиваем до однородного состояния.

Выкладываем на охлажденное тесто. Края оставшихся бортиков из теста заворачиваем на пирог.

Раскладываем по верху пирога нарезанные груши. Выпекаем при 180 С минут 30-40.

Наш пирог готов. Оставляем его в форме до полного остывания.

Приятного аппетита!