Пирог со смородиной
- Мука 2 стакана
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 4 ст.лож.
- Сливочное масло 125 гр.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Смородина черная 1 стакан.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Мука 1 ст.лож.
- Сахарная пудра 1 ст.лож.
Сначала тесто. высыпать на стол сразу 2 стакана муки, выложить яйца, добавить разрыхлитель, сахар и щепотку соли. Яйца - отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки в тесто. Порубить все ножом и замесить тесто.
Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Потом раскатать тесто на пленке - так удобней будет распределить в форме. Распределяем учитывая борта. Отправить форму с тестом в холодильнике. Форма нужна разъемная.
Достаем белки из холодильника и взбиваем миксером до пиков, подсыпая сахарную пудру. Теперь всыпаем крахмал и аккуратно вмешиваем.
Вмешиваем ложку муки.
И смородину. Аккуратно перемешать.
Вынимаем из холодильника форму, тесто наколоть вилкой.
Разложить белки со смородиной.
Выпекаем минут 15 при температуре 180 гр. потом убавить до 150 гр. и выпекать еще минут 15. Вы увидите золотистый цвет пирога - значит готов.
Когда полностью остынет вынуть из формы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ира Ли
Evangelina
тамара агапитова
lorik26