Лепешки с начинкой из зелени и творога
- Мука 200 гр.
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Дрожжи сухие 0,25 чай.л
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Вода 130 мг.
- Творог 3 ст лож.
- Лук зеленый 3 шт.
- Петрушка 3 шт.
- Укроп 3 шт.
- Листья мяты 4-6 шт.
- Чеснок по вкусу
Муку высыпать на стол, всыпать в центр сахар и дрожжи.
По краям муку посыпать солью, влить оливковое масло и воду подливаем частями и замешиваем тесто пока оно перестанет липнуть к рукам.
Тесто накрыть полотенцем и оставить на минут 30.
Зелень мелко нарезать. У меня петрушка, мята, молодой чеснок, зеленый лук и укроп.
Добавить творог, посолить и поперчить - тщательно перемешать.
Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять. Разделить на 2 или 4 части.
Каждую часть тонко раскатать, выложить фарш.
Собираем края и защипываем их. Скалкой пройтись по лепешке, придав ей плоскую форму.
Разогреть сухую сковороду и выложить лепешку. Сразу убавить огонь до минимума и готовить под крышкой.
Перевернуть и продолжать готовить под крышкой. Лепешка вздуется, но потом опустится.
Подавать в теплом или в остывшем виде.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно