Наверх
На сайте 44414 рецептов и 55093 отзывов! На сайте 44414 рецептов и 55093 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пицца

 
  • Ингредиенты:

    • Мука
      375 г
    • Вода
      160 мл
    • Дрожжи сухие
      5 г
    • Сахар
      1 ч. л.
    • Соль
      0,5 ст. л.
    • Колбаса копченая
      36 кусочк.
    • Ветчина
      3 кусочка
    • Шампиньоны
      4-5 шт
    • Огурец соленый
      2 шт.
    • Помидоры сушеные
      2 ст. л.
    • Соус томатный
      6 ст. л.
    • Маслины
      по вкусу
    • Сыр твердый
      180 г
    • Помидоры черри
      3 шт.
    • Петрушка
      3 веточки
    • Орегано
      по вкусу
    • Базилик
      по вкусу
    Пицца - самое популярное блюдо итальянской кухни, которое любят во в ...
  • Ингредиенты:

    • Тесто для пиццы
      на 1 шт.
    • Колбаса сырокопченая
      13-14 кус.
    • Шампиньоны
      3 шт.
    • Соус томатный
      4 ст. л.
    • Зелень
      2 веточ.
    • Специи для пиццы
      по вкусу
    • Сыр российский
      120 г
    Готовое дрожжевое тесто, которое осталось от приготовления,пирога вп ...
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      150 гр.
    • Сметана 30% жирности
      100 гр.
    • Зелень
      5 гр.
    • Соль
      по вкусу
    • Смесь перцев
      щепотка
    • Оливки зеленые
      20 гр.
    • Колбаса сырокопченая
      40 гр.
    • Сыр фета
      40 гр.
    • Помидор
      55 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    Пиццу очень любят как взрослые так и дети. Часто готовлю дома разные ...
    8-04-2017, 13:54
    +2
  • Ингредиенты:

    • Сосиски
      4 шт
    • Филе куриное (отварное)
      200 г
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Помидор
      2 шт
    • Грибы
      200 г
    • Кетчуп
      4 ст.л
    • Майонез
      50 г
    • Сыр российский
      150 г
    • Вода
      1 ст
    • Дрожжи сухие быстродействующие
      1 ст.л
    • Масло подсолнечное
      4 ст.л
    • Соль
      0.5 ч.л
    • Сахар
      0.5 ч.л
    • Мука
      2.5 ст
    Вкусная, яркая и сытная закуска. Для основы будем использовать дрожж ...
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      200 гр.
    • Мука
      10 гр.
    • Майонез
      100 гр.
    • Филе куриное (отварное)
      100 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Смесь перцев
      щепотка
    • Шампиньоны
      150 гр.
    • Помидор
      100 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    • Колбаски охотничьи
      30 гр.
    У меня в семье все любят пиццу. Часто готовлю ее, экспериментирую с ...
    30-03-2017, 16:32
    +2
  • Ингредиенты:

    • Тесто бездрожжевое слоеное
      150 гр.
    • Майонез
      60 гр.
    • Кетчуп
      60 гр.
    • Базилик
      щепотка
    • Колбаски
      150 гр.
    • Лук маринованный
      40 гр.
    • Помидор
      150 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    • Ветчина
      60 гр.
    • Масло растительное
      5 мл.
    Хочу предложить вам приготовить на обед или к празднику вот такую пи ...
    26-03-2017, 15:51
    +2
  • Ингредиенты:

    • Помидор
      2 шт
    • Перец болгарский
      1 шт
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Грибы
      200 г
    • Майонез
      2 ст.л
    • Кетчуп
      2 ст.л
    • Зелень
      пучек
    • Вода
      1.5 ст
    • Масло подсолнечное
      2 ст.л
    • Соль
      0.5 ч.л
    • Сахар
      0.5 ч.л
    • Мука
      2.5 ст
    • Дрожжи сухие быстродействующие
      1 ст.л
    Пицца с помидорами, болгарским перцем и грибами получается очень соч ...
  • Ингредиенты:

    • Сыр российский
      50 гр.
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    • Сыр Дор Блю
      15 гр.
    • Сыр бри
      10 гр.
    • Тесто слоеное
      100 гр.
    • Мука
      10 гр.
    • Майонез
      30 гр.
    • Хамон
      20 гр.
    Хочу предложить вам вариант приготовления пиццы с сыром и хамоном. Т ...
    20-03-2017, 00:02
    +2
  • Ингредиенты:

    • Дрожжи живые
      25 г
    • Молоко
      350 мл
    • Яйцо куриное
      1 шт
    • Сахар
      3 ст л
    • Соль
    • Масло растительное
      40 мл
    • Мука пшеничная
      2-2,5 ст
    • Томатная паста
      2 ст л
    • Ветчина
      200 г
    • Огурец маринованный
      2 шт
    • Помидор
      2 шт
    • Сыр твердый
      100 г
    • Майонез
    Пицца готовиться достаточно быстро и без особых хлопот. Начинку можн ...
    19-03-2017, 22:55
    +1
  • Ингредиенты:

    • Дрожжи живые
      30 г
    • Молоко
      300 мл
    • Масло растительное
      30 мл
    • Сахар
      4 ст л
    • Соль
      1/4 ч л
    • Вода
      50 мл
    • Мука
      2-3 ст
    • Томатная паста
      2 ст л
    • Шампиньоны консервированные
      1 бан
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Помидор
      3 шт
    • Сыр твердый
      100 г
    • Перец болгарский
      1 шт
    • Майонез
    • Яйцо куриное
      1 шт
    Пицца - одно из самых распространенных блюд в мире. Это открытый пир ...
    19-03-2017, 21:33
    +2
  • Ингредиенты:

    • Готовая основа для пиццы
      1 шт.
    • Сметана 15% жирности
      70 гр.
    • Петрушка
      5 гр.
    • Чеснок
      2 гр.
    • Грудка утиная
      100 гр.
    • Колбаса сырокопченая
      30 гр.
    • Помидор
      35 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    В моей семье все очень любят пиццу. Готовлю ее часто и с разной начи ...
    18-03-2017, 21:58
    +2
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      100 гр.
    • Мука
      5 гр.
    • Майонез
      15 гр.
    • Кетчуп
      15 гр.
    • Помидор
      40 гр.
    • Бекон
      30 гр.
    • Сыр российский
      50 гр.
    Мини пицца из слоеного теста с помидорами и беконом вкусная выпечка ...
    14-03-2017, 16:48
    +2
  • Ингредиенты:

    • Тесто для пиццы
      200 гр.
    • Соус
      100 гр.
    • Помидор
      50 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    • Сыр пармезан
      25 гр.
    • Орегано
      щепотка
    • Сыр фета
      25 гр.
    Хочу предложить вам приготовить очень вкусную и сочную сырную пиццу ...
    13-03-2017, 20:55
    +2
  • Ингредиенты:

    • Колбаса сырокопченая
      40 гр.
    • Тесто дрожжевое слоеное
      100 гр.
    • Майонез
      25 гр.
    • Сыр Рокфор
      10 гр.
    • Сыр эмментальский
      100 гр.
    Хочу предложить вашему вниманию вкусную и ароматную мини пиццу к кол ...
    12-03-2017, 15:48
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      2 стакана
    • Вода
      2/3 стакан
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Масло оливковое
      3-4 ст.лож
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Молоко
      0,5 стакан
    • Мука
      1 чай.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Итальянские травы
      1 чай.лож.
    • Яйцо куриное
      2-4 шт.
    • Сыр твердый
      70 гр.
    • Шпинат
      1 кубик
    Пицца с яйцами на завтрак и не только. Разве яйца едят только на зав ...
    5-03-2017, 17:56
    +2

Пожалуй, одним из лучших изобретений итальянцев можно назвать пиццу. Это удивительное по вкусу и простое в приготовление угощение любят во всем мире. Существуют сотни вариаций начинки, что позволяет каждому найти свое любимое блюдо. Портал Vpuzo готов рассказать о традиционных и экзотических компонентах, а также различных способах приготовления основы.

Пицца представляет собой открытый пирог с начинкой, которая неизменно покрывается сыром. Ее легко приготовить в домашних условиях, используя минимум ингредиентов. Тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым, на кефире, слоеным, тонким, быстрым и т.д. Кстати готовят его исключительно с помощью рук. Никакой бытовой техники, только душа и тепло рук повара!

Начинка же (топпинг — профессиональное название) может быть совершенно любой:

  • Мясной – колбаса, ветчина, салями, пепперони, фарш, буженина и пр.
  • Рыбной – тунец, анчоусы, кальмары, морепродукты, горбуша, семга.
  • Овощной — томаты, болгарский перец, кукуруза, лук и др.
  • Сырной – различные виды сыра, которые могут сочетаться в одной пицце.

Кроме того, в качестве дополнительных компонентов используют маслины, грибы, травы и специи. Существуют и сладкие виды топпинга, где используются фрукты, в частности ананас.

Отдельным видом является кальцоне — закрытая пицца, которая формируется из двух лепешек. Начинка получается сочной и долго не остывает.

Невозможно себе представить пиццу без соуса. Лидером, конечно же, является томатный. Итальянцы никогда не используют готовый кетчуп из магазина. Они сами готовят его непосредственно перед использованием.

Одним словом, пиццу можно сделать из того, что у вас есть в данный момент в холодильнике. Выпекать ее можно в духовке, на сковороде или в микроволновке.

«Гавайская», «Неаполитано», «Окономияки» — только одни названия способны пробудить аппетит. На сайте уже представленные самые разные виды пиццы для настоящих ценителей итальянской кухни. Подробное описание приготовления теста позволит получить тонкий и удивительно нежный корж, пропитанный ароматами трав и начинки.

Если у вас есть свой любимый рецепт, поделитесь им с нашими пользователями! Кроме того, зарегистрировавшись, вы сможете оставлять свои комментарии, давать советы и задавать вопросы настоящим мастерам профессиональной кухни.

Далее