Наверх
На сайте 45328 рецептов и 55706 отзывов! На сайте 45328 рецептов и 55706 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пицца

 
  • Ингредиенты:

    • Тесто дрожжевое слоеное
      200 гр.
    • Мука
      щепотка
    • Масло растительное
      для жарки
    • Фарш говяжий
      100 гр.
    • Базилик
      щепотка
    • Соль
      по вкусу
    • Итальянские травы
      щепотка
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Помидор
      3 дольки
    • Сыр фета
      40 гр.
    • Яйцо куриное
      0.5 шт.
    • Кунжут
      щепотка
    • Кетчуп
      2 ст.л.
    • Сыр тостерный
      2 шт.
    • Руккола
      украшение
    Закрытая пицца с мясным фаршем и помидорами. Хочу поделиться с вами ...
    Сегодня, 11:53
    +3
  • Ингредиенты:

    • Тесто дрожжевое слоеное
      500 гр.
    • Грибы замороженные
      300 гр.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Колбаса вареная
      150 гр.
    • Помидор
      1 шт.
    • Сыр твердый
      150 гр.
    • Кетчуп
      по вкусу
    • Майонез
      по вкусу
    • Зелень
      по вкусу
    Вариантов приготовления пиццы очень много, также и начинка может быт ...
    Сегодня, 01:12
    +4
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      2-3 шт.
    • Сливочное масло
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Мука
      1 ст.лож.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Орех мускатный
      щепотка
    • Лук красный
      0,5 шт.
    • Свинина отварная
      по вкусу
    • Бекон
      2 ломтика
    • Помидор
      1 шт.
    • Сыр твердый
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Картофельная пицца. Здесь основа для пиццы готовится из картофельног ...
    Вчера, 09:41
    +2
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      150 гр.
    • Соус сацебели
      2 ст.л.
    • Майонез
      2 ст.л.
    • Сыр российский
      70 гр.
    • Колбаса копченая
      50 гр.
    • Колбаса сырокопченая
      25 гр.
    • Сыр плавленый
      45 гр.
    • Помидор
      25 гр.
    • Мука
      щепотка
    Пицца с копченой колбасой и плавленным сыром. Хочу поделиться с вами ...
    22-05-2017, 11:50
    +3
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      200 гр.
    • Мука
      15 гр.
    • Колбаса копченая
      100 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    • Масло растительное
      5 мл.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Соус
      2 ст.л.
    • Зелень
      щепотка
    Пицца " Цветок". Хочу вам предложить приготовить на обед или ужин ...
    17-05-2017, 12:26
    +4
  • Ингредиенты:

    • Мука
      2 стакана
    • Вода
      2/3 стакан
    • Соль
      щепотка
    • Дрожжи сухие
      0,5 чай.ло
    • Масло оливковое
      3-4 ст.лож
    • Соус для пиццы
      3 ст лож.
    • Салями
      по вкусу
    • Тыква
      2-3 ломтик
    • Сыр твердый
      70 гр.
    • Сыр с плесенью
      50 гр.
    • Перец черный
      по вкусу
    • Итальянские травы
      по вкусу
    Пицца с тыквой и сыром с плесенью. Очень хорошо сочетается тыква с э ...
    15-05-2017, 15:47
    +1
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      150 гр.
    • Майонез
      70 гр.
    • Горчица зернистая
      1 ст.л.
    • Масло растительное
      5 мл.
    • Помидор
      50 гр.
    • Шпинат
      50 гр.
    • Сыр фета
      40 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    Тонкая пицца со шпинатом и фетой. Хочу предложить вам на обед пригот ...
    14-05-2017, 11:01
    +3
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      150 гр.
    • Мука
      5 гр.
    • Майонез
      70 гр.
    • Горчица французская
      30 гр.
    • Бекон
      25 гр.
    • Балык
      25 гр.
    • Ветчина
      25 гр.
    • Помидор
      25 гр.
    • Сыр Радамер
      100 гр.
    • Руккола
      5 гр.
    • Колбаса сырокопченая
      20 гр.
    Пицца с четырьмя видами мяса. Очень любим пиццу. Готовлю частенько к ...
    9-05-2017, 14:55
    +3
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      150 гр.
    • Майонез
      70 гр.
    • Горчица французская
      1 ст.л.
    • Лосось слабосоленый
      100 гр.
    • Помидор
      50 гр.
    • Сыр Дор Блю
      15 гр.
    • Сыр Радамер
      25 гр.
    • Сыр российский
      70 гр.
    • Руккола
      5 гр.
    Для приготовления этой пиццы я использовала готовое слоеное тесто. Х ...
    8-05-2017, 13:09
    +2
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      150 гр.
    • Мука
      5 гр.
    • Майонез
      60 гр.
    • Соус сацебели
      40 гр.
    • Колбаса сырокопченая
      40 гр.
    • Хамон
      25 гр.
    • Сыр Рокфор
      10 гр.
    • Помидор
      30 гр.
    • Сыр эмментальский
      25 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    • Руккола
      5 гр.
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    Пицца с хамоном и сырокопченой колбасой . Хочу вам предложить на ужи ...
    7-05-2017, 10:57
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука
      2 стакана
    • Вода
      2/3 стакан
    • Дрожжи сухие
      0,5 чай.ло
    • Соль
      щепотка
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Творог
      150 гр.
    • Лук зеленый
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Горчица зернистая
      1 чай.лож.
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    • Салями
      по вкусу
    • Сыр твердый
      50 гр.
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Шампиньоны
      1-2 шт.
    • Помидор
      1 шт.
    Пицца с творогом, салями, помидором. В этом рецепте вместо томатного ...
  • Ингредиенты:

    • Мука
      2 стакана
    • Вода
      2/3 стакан
    • Соль
      щепотка
    • Дрожжи сухие
      0,5 чай.ло
    • Масло оливковое
      4 ст.лож.
    • Кетчуп
      2 ст.лож.
    • Сыр мягкий
      2 ст.лож.
    • Чеснок
      1 шт.
    • Сыр моцарелла
      1 шарик
    • Помидор
      1 шт.
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Базилик
      по вкусу
    Пицца а-ля "Маргарита". Почему а-ля, потому, что соус здесь не кла ...
    26-04-2017, 17:45
    +4
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      120 гр.
    • Мука
      5 гр.
    • Масло растительное
      5 мл.
    • Шампиньоны
      150 гр.
    • Сыр российский
      60 гр.
    • Сыр Рокфор
      20 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Перец черный
      щепотка
    В моей семье все любят пиццу, готовлю часто и с разной начинкой. Сег ...
    25-04-2017, 14:05
    +2
  • Ингредиенты:

    • Тесто для пиццы
      250 гр.
    • Куриное мясо копченое
      150 гр.
    • Редис
      5 шт.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    • Шампиньоны
      5 шт.
    • Сыр мягкий
      по вкусу
    • Сыр фета
      по вкусу
    • Кукуруза консервированная
      2 ст.лож.
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    • Итальянские травы
      по вкусу
    Пицца с жареными грибами - шампиньон, мясом копченой курицы, редисом ...
    24-04-2017, 15:04
    +1
  • Ингредиенты:

    • Тесто слоеное
      150 гр.
    • Мука
      5 гр.
    • Сливки 30%
      70 мл.
    • Колбаса сырокопченая
      50 гр.
    • Помидор
      50 гр.
    • Сыр брынза
      40 гр.
    • Сыр российский
      100 гр.
    • Масло растительное
      5 мл.
    Очень часто готовлю дома пиццу, особенно люблю использовать в пригот ...
    24-04-2017, 00:03
    +1

Пожалуй, одним из лучших изобретений итальянцев можно назвать пиццу. Это удивительное по вкусу и простое в приготовление угощение любят во всем мире. Существуют сотни вариаций начинки, что позволяет каждому найти свое любимое блюдо. Портал Vpuzo готов рассказать о традиционных и экзотических компонентах, а также различных способах приготовления основы.

Пицца представляет собой открытый пирог с начинкой, которая неизменно покрывается сыром. Ее легко приготовить в домашних условиях, используя минимум ингредиентов. Тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым, на кефире, слоеным, тонким, быстрым и т.д. Кстати готовят его исключительно с помощью рук. Никакой бытовой техники, только душа и тепло рук повара!

Начинка же (топпинг — профессиональное название) может быть совершенно любой:

  • Мясной – колбаса, ветчина, салями, пепперони, фарш, буженина и пр.
  • Рыбной – тунец, анчоусы, кальмары, морепродукты, горбуша, семга.
  • Овощной — томаты, болгарский перец, кукуруза, лук и др.
  • Сырной – различные виды сыра, которые могут сочетаться в одной пицце.

Кроме того, в качестве дополнительных компонентов используют маслины, грибы, травы и специи. Существуют и сладкие виды топпинга, где используются фрукты, в частности ананас.

Отдельным видом является кальцоне — закрытая пицца, которая формируется из двух лепешек. Начинка получается сочной и долго не остывает.

Невозможно себе представить пиццу без соуса. Лидером, конечно же, является томатный. Итальянцы никогда не используют готовый кетчуп из магазина. Они сами готовят его непосредственно перед использованием.

Одним словом, пиццу можно сделать из того, что у вас есть в данный момент в холодильнике. Выпекать ее можно в духовке, на сковороде или в микроволновке.

«Гавайская», «Неаполитано», «Окономияки» — только одни названия способны пробудить аппетит. На сайте уже представленные самые разные виды пиццы для настоящих ценителей итальянской кухни. Подробное описание приготовления теста позволит получить тонкий и удивительно нежный корж, пропитанный ароматами трав и начинки.

Если у вас есть свой любимый рецепт, поделитесь им с нашими пользователями! Кроме того, зарегистрировавшись, вы сможете оставлять свои комментарии, давать советы и задавать вопросы настоящим мастерам профессиональной кухни.

Далее