Пицца с ветичиной
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5635 раз
Вкусная пицца, не хуже чем в дорогих пиццериях.
Ингредиенты
- Мука пшеничная (высший сорт) 350 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
- Соль морская 1/4 ч. ложка
- Оливковое масло 50 мл
- Вода 240 мл
- Сахар маленькая щепотка
- Ветчина 400 г
- Маслины 15 шт
- Пармезан свеженатертый 3 ст.л.
- Итальянские травы 3 щепотки
- Томатный соус 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
В большую миску просеять муку, для насыщения муки кислородом. Добавить сухие дрожжи, соль, и маленькую щепотку сахара. Перемешиваем.
Теперь добавляем воду и разок перемешав - масло. Тут лучше сразу добавить чуть больше воды, чтобы потом добавить муки, чем разбавлять водой крутое тесто.
Теперь хорошо вымешиваем. Тесто буквально в руках начинает расти. Очень упругое и пружинистое выходит с первых минут.
Тесто оставить для подъема в теплом (не горячем) месте на 40 минут.
Оно увеличится примерно в 2 раза. Теперь его нужно снова обмять, чтобы вышел углекислый газ и оставить для подъема еще на 30 минут.
Нарезать ветчину пластинками, маслины разрезать напополам.
Подошедшее тесто разделить на 3 части (можно самую малость припылить его мукой). Каждую часть распределить по слегка смазанной оливковым маслом форме.
Густо смазываем тесто по всей площади томатным соусом, выкладываем кружочки ветчины, половинки маслинок, посыпаем пармезаном.
Выложив начинку, поставить в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут.
Теперь добавляем воду и разок перемешав - масло. Тут лучше сразу добавить чуть больше воды, чтобы потом добавить муки, чем разбавлять водой крутое тесто.
Теперь хорошо вымешиваем. Тесто буквально в руках начинает расти. Очень упругое и пружинистое выходит с первых минут.
Тесто оставить для подъема в теплом (не горячем) месте на 40 минут.
Оно увеличится примерно в 2 раза. Теперь его нужно снова обмять, чтобы вышел углекислый газ и оставить для подъема еще на 30 минут.
Нарезать ветчину пластинками, маслины разрезать напополам.
Подошедшее тесто разделить на 3 части (можно самую малость припылить его мукой). Каждую часть распределить по слегка смазанной оливковым маслом форме.
Густо смазываем тесто по всей площади томатным соусом, выкладываем кружочки ветчины, половинки маслинок, посыпаем пармезаном.
Выложив начинку, поставить в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Люблю тонкую пиццу!
29 февраля 2012 22:10
Ответить
Фокачча из заварного теста с сыром
Вкус получается средний между заварным и слоеным тестом. ...
30.04.2012, 10:24
МарияС
Яблочно-луковый пирог с голубым сыром
Мне очень нравится яблочная выпечка....и луковая тоже оооочень.А вот ...
01.12.2012, 18:02
lakshmi
Пицца Александровская
Предлагаю вашему вниманию рецепт сытной и аппетитной домашней пиццы, ...
13.10.2021, 11:09
Marina30
Насыпной яблочный пирог
Вкуснейший пирог из яблок.
30.03.2015, 16:36
Marina30
Закусочный «Наполеон» и рецепт домашних коржей.
Эта закуска всегда пользуется популярностью у моих гостей и уходит н ...
31.01.2012, 16:45
mama Tasi
Тонкие блинчики или налистники
Тонкие блинчики или налистники подходят для завтрака или ужина. Таки ...
20.10.2021, 10:51
Marina30
Пирог с вишней
Этот пирог с англоязычного сайта zoomyummy достаточно прост, очень в ...
23.01.2012, 16:18
filumena
Пирог с вишней и овсяными хлопьями
Уже не один год я пеку этот вкусный пирог с вишней и овсяными хлопья ...
11.08.2016, 00:11
lakshmi
Овощная пицца с грибами
Овощная пицца с грибами - это вкусное витаминное блюдо. Для начинки ...
19.11.2016, 23:28
Ира Ли
Фантастический яблочный пирог-рулет с черносливом
Данная выпечка очень вкусная. Больше добавить нечего. Съели еще горя ...
07.02.2014, 13:28
nnoir