Пицца из цукини(кабачка) с беконом и помидорами

На крупную терку натираем вымытый кабачок. Вместо кабачка можно взять цукини. Для 2 пицц 18 сантиметров каждая достаточно одного кабачка среднего размера или 2 маленьких молодых.

В кабачковую массу добавляем яйцо, соль и перец.

Добавьте просеянную муку. Заместите тесто довольно густое по консистенции. Тесто близкое к тесту для оладушек. Форму для запекания смазать маслом. Выложить тесто. Разровнять, придав форме вид ровного коржа. Запекаем в духовке при 200 градусов около 20 минут. У нас должно подрумяниться донышко коржа и края, верх слегка прихватится.

Пока корж запекается, нарезаем бекон и помидоры произвольной формы.

Горячий недопеченный корж вынуть из духовки. Сверху уложить помидоры, бекон.

Натереть на терку твердый сыр и выложить поверх всех продуктов.

Вернуть пиццу снова в духовку и запекать до расплавления сыра около 10 минут.

Пицца готова.

Подаем к столу. Таких красавиц у меня вышло две.