Торт «Йогурт с шоколадом»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10786 раз
Нежный торт со вкусом шоколада, йогурта и творога, да еще с великолепным бисквитом, который не требует пропитки и получается у всех!
Ингредиенты
- Масло сливочное (ингредиенты для бисквита) 300 г
- Сахар 300 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 300 г
- Крахмал 100 г
- Разрыхлитель теста 15 г
- Молоко 100 мл
- Йогурт натуральный(ингредиенты для крема) 400 г
- Творог 800 г
- Сахар по вкусу
- Шоколад молочный 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Желатин 30 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Масло с сахаром и солью взбить, по одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. Форму (у меня 28 см в диаметре) застелить бумагой и смазать маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 180 гр. 30 минут. Бисквит получается нежный и мягкий, пропитки не требует. Дать остыть и разрезать на два коржа.
Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.
В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги. На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.
Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.
Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.
Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!
Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.
В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги. На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.
Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.
Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.
Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
я думаю, можно второй корж положить между кремами
6 февраля 2012 17:32
Ответить
А куда девать вторую часть коржа?
31 января 2012 14:11
Ответить
Лимонные кексы с яблоком
Очень люблю выпечку на молоке, она получается на вкус слегка влажной ...
24.02.2016, 19:41
HelgaZ
Блины с сыром и ветчиной
Великолепно, ароматно.
27.04.2015, 23:47
nnoir
Молочный коктейль из банана с красной смородины
Молочный коктейль из банана с красной смородины. Полезный, вкусный, ...
08.05.2020, 14:11
lorik26
Клубничный молочный коктейль с мятой
Клубничный молочный коктейль с мятой . Хочу поделиться с вами очень ...
18.06.2017, 14:23
ihajse
Шоколадный крем
Хочу предложить рецепт приготовления шоколадного крема. Крем великол ...
31.03.2017, 22:11
Ира Ли
Блинчики на молоке с пшеничными отрубями
Хочу предложить очень хороший вариант приготовления блинчиков на мол ...
24.06.2021, 07:19
the_dream
Блинные кружева
Не являясь поклонником блюд во фритюре я не смогла пройти мимо этого ...
23.04.2013, 21:14
lakshmi
Молочный суп с пшеном и тыквой
Молочный суп с пшеном и тыквой - это отличный вариант для завтрака и ...
19.05.2021, 10:38
Yulia.
Блины из простокваши
Если вы обнаружили, что ваше молоко в холодильнике скисло, то я вам ...
23.01.2018, 16:26
Nadin 05
Блинчики с творогом и ванилью
Ну кто не любит блинчики? Нежные, тоненькие, со сладкой и ароматной ...
01.12.2017, 19:50
Zoya7