Торт по мотивам «Дунайских волн»
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6639 раз
Торт получился очень вкусным, советую попробовать!
Ингредиенты
- Для основного коржа: Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 100 г
- Масло сливочное 150 г
- Молоко 180 мл+2ст.л.
- Мука 300 г
- Разрыхлитель 3 ч.л.
- Вишня(у меня замороженная без косточек) 250 г
- Какао 3 ст.л.
- Для крема: мука 125 г
- Сахар 100 г
- Яйца (желтки) 6 шт.
- Крахмал 1 ст.л.
- Молоко 3 стакана
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Белый шоколад 100 г
- Взбитые сливки 1 стак.
- Для глазури: сахар 1 стак.
- Какао 2 ст.л.
- Сливки 15% 1 стак.
- Ванильный сахар по вкусу
- Масло сливочное 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Белки отделить от желтков и взбить в пену, постепенно добавляя сахар. Не переставая взбивать, добавить по одному желтки. Масло вливаем тонкой струйкой, постоянно взбивая миксером. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и попеременно с молоком добавлять в тесто, постоянно помешивая ложкой.Тесто разделить пополам.
Одну половину смешать с какао и 2 ст. л. молока.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой, или застелить пергаментной бумагой и вылить светлое тесто. Для такого количества теста подойдет кругла форма D-26см . Сверху аккуратно, распределяя равномерно по всей поверхности, залить темной массой.
Вишню разморозить, слить сок, обвалять в муке и равномерно распределить по всей поверхности теста, слегка вдавив.
Отправить в предварительно разогретую до 180*С духовку на 30 мин. (готовность проверяем спичкой). "
А теперь приступаем к приготовлению крема. Желтки тщательно перетираем с сахаром, затем добавляем просеянные муку и крахмал, снова все перемешиваем.
Тонкой струйкой вливаем горячее молоко, при этом непрерывно помешиваем, чтобы не образовывались комки. Варим на слабом огне, пока не загустеет, а затем добавляем ванильный сахар и белый шоколад,
даем остыть и аккуратно вводим взбитые сливки. Крем готов!
Этот крем выкладываем на корж, равномерно распределяя по всей поверхности и отправляем в холод на 30 минут.
А в это время готовим глазурь. Какао смешиваем с сахаром, добавляем сливки. Варим смесь, помешивая, до тех пор, пока глазурь не загустеет, добавляем масло и ванильный сахар. Глазурью заливаем наш торт. Торт готов! Я украсила торт кружевом из айсинга.
Торт получился нежным и вкусным!
Одну половину смешать с какао и 2 ст. л. молока.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой, или застелить пергаментной бумагой и вылить светлое тесто. Для такого количества теста подойдет кругла форма D-26см . Сверху аккуратно, распределяя равномерно по всей поверхности, залить темной массой.
Вишню разморозить, слить сок, обвалять в муке и равномерно распределить по всей поверхности теста, слегка вдавив.
Отправить в предварительно разогретую до 180*С духовку на 30 мин. (готовность проверяем спичкой). "
А теперь приступаем к приготовлению крема. Желтки тщательно перетираем с сахаром, затем добавляем просеянные муку и крахмал, снова все перемешиваем.
Тонкой струйкой вливаем горячее молоко, при этом непрерывно помешиваем, чтобы не образовывались комки. Варим на слабом огне, пока не загустеет, а затем добавляем ванильный сахар и белый шоколад,
даем остыть и аккуратно вводим взбитые сливки. Крем готов!
Этот крем выкладываем на корж, равномерно распределяя по всей поверхности и отправляем в холод на 30 минут.
А в это время готовим глазурь. Какао смешиваем с сахаром, добавляем сливки. Варим смесь, помешивая, до тех пор, пока глазурь не загустеет, добавляем масло и ванильный сахар. Глазурью заливаем наш торт. Торт готов! Я украсила торт кружевом из айсинга.
Торт получился нежным и вкусным!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Slishkom mnogo ingridientov i ochen nasyshennyj kalorijami.
12 февраля 2012 14:50
Ответить
Тыквенные маффины
Тыквенные маффины. Хотя на улице уже давно весна, но эти маффины соб ...
14.04.2019, 20:32
lorik26
Пицца в сковороде
Пицца приготовленная в сковороде - это отличный рецепт для тех, кто ...
30.09.2015, 13:24
lorik26
Домашняя лапша с сыром и беконом
Домашняя лапша с сыром с плесенью и жаренным беконом. Домашнюю лапшу ...
17.11.2016, 16:13
lorik26
Малиновый пирог со сметаной и бананом
Малиновый пирог со сметаной и бананом. В этом рецепте готовить пирог ...
30.08.2016, 20:21
lorik26
Лепешка с начинкой
Это открытая лепешка, то есть начинка выкладывается сверху на нее. О ...
22.03.2016, 12:19
Julcha
Горчичные лепёшки
Очень вкусные лепёшки,которые можно взять с собой на пикник.Спасибо ...
25.08.2012, 00:24
lakshmi
Нежный пирог с абрикосами и виноградом
Вкуснейший пирог на песочном основании, с нежнейшей заливкой и свежи ...
02.11.2013, 10:12
ОльгаЧ
Свиные отбивные в барбекю-соусе
Для этого рецепта нам понадобится пакет для запекания, который назыв ...
03.01.2014, 02:18
Апрель
Творожные мини-пиццы
Такой вариант пиццы будет незаменим для пикника - она прекрасно держ ...
01.11.2012, 22:27
lakshmi
Вареники с картофелем и куриными бёдрами
Варениками удивить сложно, но может кому-то пригодится такой вариант ...
09.10.2016, 16:00
тамара агапитова