Торт со сметанно-творожным желе «Воздушный»
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11381 раз
Вкусный и не сложный в приготовлении торт.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 100 г. в тесто, 100 г. в крем
- Разрыхлитель 1 ч.л. без горки
- Творог пастообразный 300 г.
- Сметана 300 г.
- Желатин 15 г.
- Абрикосы 200 г.
- Сливки для взбивания 200 г.
- Мука 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Печем бисквит. Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно вводим сахар. Добавляем желтки, разрыхлитель и муку. Осторожно перемешиваем.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем в форму(20-22 см в диаметре)с бумагой для выпечки. Печем минут 20-25 до сухой спички.
Пока печется корж делаем крем. Для этого творог(пастообразный и однородный или крем-сыр)соединяем со сметаной. Замачиваем желатин в холодной воде или компоте. Когда он набухнет, ставим его на водяную баню и растворяем. Охлаждаем желатин и соединяем с творогом и сметаной и сахаром, которые должны быть одной температуры с желатином.В противном случае если сметана с творогом будут холодными, желатин тут же свернется и будет в креме очень неприятно выглядеть. В крем кладем кусочки абрикос или других фруктов. Очень хорошо консервированные мандарины.
Готовый корж разрезаем на две части вдоль. Получаем два коржа. Берем разъемную форму и опять выстилаем бумагой для выпечки. Кладем один корж и пропитываем его компотом или соком и смазываем кремом, сверху второй(его тоже пропитываем) и опять крем.
Ставим в холодильник минимум часа на 3-4, пока крем не застынет. Можно и на ночь.
Когда все застыло достаем.
Взбиваем сливки и с помощью кулинарного мешка наносим цветочки.
Получаем торт.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем в форму(20-22 см в диаметре)с бумагой для выпечки. Печем минут 20-25 до сухой спички.
Пока печется корж делаем крем. Для этого творог(пастообразный и однородный или крем-сыр)соединяем со сметаной. Замачиваем желатин в холодной воде или компоте. Когда он набухнет, ставим его на водяную баню и растворяем. Охлаждаем желатин и соединяем с творогом и сметаной и сахаром, которые должны быть одной температуры с желатином.В противном случае если сметана с творогом будут холодными, желатин тут же свернется и будет в креме очень неприятно выглядеть. В крем кладем кусочки абрикос или других фруктов. Очень хорошо консервированные мандарины.
Готовый корж разрезаем на две части вдоль. Получаем два коржа. Берем разъемную форму и опять выстилаем бумагой для выпечки. Кладем один корж и пропитываем его компотом или соком и смазываем кремом, сверху второй(его тоже пропитываем) и опять крем.
Ставим в холодильник минимум часа на 3-4, пока крем не застынет. Можно и на ночь.
Когда все застыло достаем.
Взбиваем сливки и с помощью кулинарного мешка наносим цветочки.
Получаем торт.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Да, после Вашего письма о "плагиате" я внимательно теперь смотрю на украшения тортов, у вас с супругом отличный тандем!
16 февраля 2012 19:00
Ответить
Спасибо, Наташенька! Меня мама научила разделать , я так и делаю. Надо попробовать все вместе взбивать. Украшал Саша, на фото видно. Он у нас по розочкам спец.
16 февраля 2012 07:12
Ответить
А я не разделяю яйца на белки и желтки, взбиваю вместе но долго, минут 10! Очень вкусный торт, украшен на 5+ а уж какой пропитанный мммм Браво!
15 февраля 2012 19:50
Ответить
Корзиночки с абрикосами
Корзиночки из песочно-творожного теста с половинками консервированны ...
09.03.2013, 00:45
Татьяна Маражо
Дрожжевые пирожки со сливами
Вкусные пирожки из «быстрого» дрожжевого теста. Начинку можно исполь ...
08.07.2015, 13:38
OdryParker
Кулич с разноцветными цукатами
Вкуснейший пасхальный кулич на хмелевой закваске с добавлением мелки ...
23.07.2019, 11:25
ОльгаЧ
Тесто "Хрущевское"
Тесто "Хрущевское". Это тесто готовится быстро и просто, можно замес ...
26.07.2020, 15:30
lorik26
"Косичка" из творожного теста
Мягкое, нежное, слоистое творожное тесто, которое замечательно подхо ...
08.08.2012, 12:11
Татьяна Т.
Дрожжевое тесто для пиццы в мультиварке
Хочу предложить вам приготовить хорошее дрожжевое тесто для пиццы в ...
22.08.2016, 20:03
ihajse
Йоркширские пудинги с луково-грибной подливой
Йоркширские пудинги с луково-грибной подливой. Эти пудинги отличаютс ...
21.10.2017, 11:59
lorik26
Булочки с творогом
Булочки с творогом. Эти сдобные домашние булочки готовлю из "Хрущевс ...
28.07.2020, 19:38
lorik26
Заливной капустный пирог
Это нежный, воздушный, вкусный, ароматный пирог! Для любителей капус ...
08.11.2015, 22:35
Ellisa
Песочное апельсиновое печенье
Маленькие песочные печеньки так и тают во рту! А какой при выпечке с ...
28.07.2012, 16:59
anastasiya_pan