Торт со сметанно-творожным желе «Воздушный»
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11316 раз
Вкусный и не сложный в приготовлении торт.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 100 г. в тесто, 100 г. в крем
- Разрыхлитель 1 ч.л. без горки
- Творог пастообразный 300 г.
- Сметана 300 г.
- Желатин 15 г.
- Абрикосы 200 г.
- Сливки для взбивания 200 г.
- Мука 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Печем бисквит. Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно вводим сахар. Добавляем желтки, разрыхлитель и муку. Осторожно перемешиваем.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем в форму(20-22 см в диаметре)с бумагой для выпечки. Печем минут 20-25 до сухой спички.
Пока печется корж делаем крем. Для этого творог(пастообразный и однородный или крем-сыр)соединяем со сметаной. Замачиваем желатин в холодной воде или компоте. Когда он набухнет, ставим его на водяную баню и растворяем. Охлаждаем желатин и соединяем с творогом и сметаной и сахаром, которые должны быть одной температуры с желатином.В противном случае если сметана с творогом будут холодными, желатин тут же свернется и будет в креме очень неприятно выглядеть. В крем кладем кусочки абрикос или других фруктов. Очень хорошо консервированные мандарины.
Готовый корж разрезаем на две части вдоль. Получаем два коржа. Берем разъемную форму и опять выстилаем бумагой для выпечки. Кладем один корж и пропитываем его компотом или соком и смазываем кремом, сверху второй(его тоже пропитываем) и опять крем.
Ставим в холодильник минимум часа на 3-4, пока крем не застынет. Можно и на ночь.
Когда все застыло достаем.
Взбиваем сливки и с помощью кулинарного мешка наносим цветочки.
Получаем торт.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем в форму(20-22 см в диаметре)с бумагой для выпечки. Печем минут 20-25 до сухой спички.
Пока печется корж делаем крем. Для этого творог(пастообразный и однородный или крем-сыр)соединяем со сметаной. Замачиваем желатин в холодной воде или компоте. Когда он набухнет, ставим его на водяную баню и растворяем. Охлаждаем желатин и соединяем с творогом и сметаной и сахаром, которые должны быть одной температуры с желатином.В противном случае если сметана с творогом будут холодными, желатин тут же свернется и будет в креме очень неприятно выглядеть. В крем кладем кусочки абрикос или других фруктов. Очень хорошо консервированные мандарины.
Готовый корж разрезаем на две части вдоль. Получаем два коржа. Берем разъемную форму и опять выстилаем бумагой для выпечки. Кладем один корж и пропитываем его компотом или соком и смазываем кремом, сверху второй(его тоже пропитываем) и опять крем.
Ставим в холодильник минимум часа на 3-4, пока крем не застынет. Можно и на ночь.
Когда все застыло достаем.
Взбиваем сливки и с помощью кулинарного мешка наносим цветочки.
Получаем торт.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Да, после Вашего письма о "плагиате" я внимательно теперь смотрю на украшения тортов, у вас с супругом отличный тандем!
16 февраля 2012 19:00
Ответить
Спасибо, Наташенька! Меня мама научила разделать , я так и делаю. Надо попробовать все вместе взбивать. Украшал Саша, на фото видно. Он у нас по розочкам спец.
16 февраля 2012 07:12
Ответить
А я не разделяю яйца на белки и желтки, взбиваю вместе но долго, минут 10! Очень вкусный торт, украшен на 5+ а уж какой пропитанный мммм Браво!
15 февраля 2012 19:50
Ответить
Плюшка «Цветок» с орехами
Вкусная, сдобная булка с орехами.
19.07.2014, 15:24
mellorn
Песочный пирог с маком
Пирог на песочном тесте с маковой начинкой получается очень вкусным ...
04.11.2020, 22:50
Rikki
Вареники с творогом
Любимое блюдо.
07.03.2012, 20:32
LesKra
Творожный пирог с клубникой
Вкусный творожный пирог с ягодами. Овсяное печенье, домашнее или пок ...
25.12.2015, 00:46
mnat
Блинные мешочки с яблоками и кедровыми орешками
Все любят блины как взрослые так и дети, я это уже говорила. Пригото ...
22.10.2015, 18:54
ihajse
Шоколадно-творожный пирог с брусникой и миндалем
Перед Вами вкусный и красивый пирог, который состоит из трех слоев: ...
09.11.2016, 11:38
ОльгаЧ
Майонез с дижонской горчицей
Уже много лет этот рецепт майонеза служит для меня палочкой выручало ...
08.11.2019, 21:24
тамара агапитова
Творожная запеканка с ананасом и бананом
Творожные запеканки очень любот дети. Если вкус у запеканки сладкий ...
03.03.2017, 15:46
mnat
Маковник
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного макового пирога. Пир ...
06.02.2014, 09:22
Тория
Котлетки с майонезом
Замечательные легкие, нежные котлетки с майонезом и крахмалом. Подо ...
22.12.2014, 19:01
Zoya7