Торт со сметанно-творожным желе «Воздушный»

Понравился 4 поварам Просмотрен 11316 раз
фото рецепта: Торт со сметанно-творожным желе  «Воздушный»
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный и не сложный в приготовлении торт.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Печем бисквит. Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно вводим сахар. Добавляем желтки, разрыхлитель и муку. Осторожно перемешиваем.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем в форму(20-22 см в диаметре)с бумагой для выпечки. Печем минут 20-25 до сухой спички.

Пока печется корж делаем крем. Для этого творог(пастообразный и однородный или крем-сыр)соединяем со сметаной. Замачиваем желатин в холодной воде или компоте. Когда он набухнет, ставим его на водяную баню и растворяем. Охлаждаем желатин и соединяем с творогом и сметаной и сахаром, которые должны быть одной температуры с желатином.В противном случае если сметана с творогом будут холодными, желатин тут же свернется и будет в креме очень неприятно выглядеть. В крем кладем кусочки абрикос или других фруктов. Очень хорошо консервированные мандарины.
Готовый корж разрезаем на две части вдоль. Получаем два коржа. Берем разъемную форму и опять выстилаем бумагой для выпечки. Кладем один корж и пропитываем его компотом или соком и смазываем кремом, сверху второй(его тоже пропитываем) и опять крем.



Ставим в холодильник минимум часа на 3-4, пока крем не застынет. Можно и на ночь.

Когда все застыло достаем.



Взбиваем сливки и с помощью кулинарного мешка наносим цветочки.




Получаем торт.

Торт со сметанно-творожным желе  "Воздушный"



Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Да, после Вашего письма о "плагиате" я внимательно теперь смотрю на украшения тортов, у вас с супругом отличный тандем!
16 февраля 2012 19:00
Спасибо, Наташенька! Меня мама научила разделать , я так и делаю. Надо попробовать все вместе взбивать. Украшал Саша, на фото видно. smile Он у нас по розочкам спец.
16 февраля 2012 07:12
А я не разделяю яйца на белки и желтки, взбиваю вместе но долго, минут 10! Очень вкусный торт, украшен на 5+ а уж какой пропитанный мммм Браво!
15 февраля 2012 19:50
Похожие рецепты по ингредиентам