Шоколадный «Наполеон»
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7935 раз
Классический "Наполеон" известен всем. А вот это вариант шоколадного со вкусом шоколадного пудинга.
Ингредиенты
- Масло шоколадное 200 г.
- Сметана 150 г.
- Мука 3-3,5 стак. в тесто 3 ст.л. в крем
- Какао порошок 2 ст.л.
- Уксус 9% 2 ч.л.
- Молоко 500 мл
- Сахар 0,5 стак.
- Желток яичный сырой 3 шт.
- Шоколад черный 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло шоколадное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Смешать муку и какао.
Нарезать кусочками холодное сливочное масло и положить в муку с какао. Шоколадное масло можно приготовить самим, добавив в обычное какао.
Растирать руками до образования крошки.
Добавить сметану и уксус. Замесить тесто и сформировать шарики. Поставить на 40 минут в холод.
По одному шарику доставать из холодильника и испечь коржи.
Варим крем. Для этого молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем немного молока. Когда молоко почти закипит, вливаем эту смесь и варим помешивая до загустения. В горячий крем кладем шоколад.
Остывшим кремом смазываем коржи.
В разрезе.
Нарезать кусочками холодное сливочное масло и положить в муку с какао. Шоколадное масло можно приготовить самим, добавив в обычное какао.
Растирать руками до образования крошки.
Добавить сметану и уксус. Замесить тесто и сформировать шарики. Поставить на 40 минут в холод.
По одному шарику доставать из холодильника и испечь коржи.
Варим крем. Для этого молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем немного молока. Когда молоко почти закипит, вливаем эту смесь и варим помешивая до загустения. В горячий крем кладем шоколад.
Остывшим кремом смазываем коржи.
В разрезе.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Спасибо! Обязательно попробую!
22 апреля 2012 15:59
Ответить
манюша, Спасибо! Он не мокрый и не сухой. Нечто среднее. Но, скорее мокрый.
21 апреля 2012 21:57
Ответить
Зоя, торт получается мокрым? Не сомневаюсь, вкусно!
21 апреля 2012 20:43
Ответить
Мне самой понравился. Пекла сегодня впервые.
20 апреля 2012 23:18
Ответить
Интересный варпиант!
20 апреля 2012 23:15
Ответить
Домашний хлеб на молоке с медом
Предлагаю вам попробовать замечательный домашний хлеб на молоке с ме ...
10.09.2017, 17:04
Елена Калинина
Дрожжевой пирог с моцареллой и брынзой
Аппетитный пирог с румяной корочкой и начинкой из моцареллы и брынзы ...
22.04.2017, 13:29
Ира Ли
Пирог дрожжевой с заварным кремом
Предлагаю рецепт замечательного сдобного пирога с заварным кремом. О ...
15.02.2017, 20:22
Zoya7
Молочный коктейль с манго и бананом
Молочный коктейль с манго и бананом я советую вам обязательно хоть о ...
30.04.2021, 14:01
Nadin 05
Напиток какао с молоком
Сегодня напомню вам рецепт давно забытого молочного напитка сваренно ...
15.05.2021, 07:18
the_dream
Десерт из заварного крема с виноградом
Десерт из заварного крема с виноградом. Вкуснейший десерт из крема с ...
28.08.2019, 14:07
lorik26
Блинчики с творогом и клубничным вареньем
Тонкие блинчики с творожно-клубничную начинкой по рецепту получаютьс ...
30.09.2021, 23:00
Yulia.
Домашний сыр
Очень вкусный диетический рецепт порадует своим вскусом любителей сы ...
24.04.2015, 12:14
Anna93
Блинчики с форелью
Блинчики с форелью. Вкуснейшее блюдо можно приготовить на завтрак в ...
20.10.2018, 17:44
lorik26
Пасхальный кулич с вишней и кумкватом "Лимон"
Представляю Вашему вниманию вкуснейший и ароматный кулич к Пасхе на ...
15.03.2019, 14:39
ОльгаЧ