Шоколадный чизкейк «Рождественская ночь »

Понравился 2 поварам Просмотрен 3451 раз
фото рецепта: Шоколадный чизкейк «Рождественская ночь »
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот торт – для любителей шоколада и чизкейков, а вместе – превосходный шоколадный чизкейк. Для праздничного рождественского стола это просто находка,а с другим украшением подойдет для любого праздничного стола!
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6

Начинаем процесс с приготовления основы для чизкейка, для этого печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем,выкладываем в форму (у меня 26 см в диаметре), распределяем по поверхности и утрамбовываем. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, запекаем минут 10.



Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк «Рождественская ночь » шаг №1
Шаг 2 из 6

Сливочный сыр с сахаром и ванильным сахаром взбиваем до кремообразной массы, затем добавляем яйца и еще раз взбиваем до однородности. После этого вливаем сливки и взбиваем до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк «Рождественская ночь » шаг №2
Шаг 3 из 6

Шоколад топим на водяной бане и добавляем к подготовленной массе, хорошенько перемешиваем.Сырно-шоколадную массу выкладываем на основу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, под форму внизу духового шкафа ставим сосуд с водой, оставляем выпекаться на 60 минут. После этого выключаем духовку и оставляем чизкейк там еще на час, только приоткрываем духовку. Затем вынимаем чизкейк, даем ему остыть (не пугайтесь,что он будет подрагивать, это нормально) и отправляем в холодильник на 6-7 часов.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк «Рождественская ночь » шаг №3
Шаг 4 из 6

Для того, чтобы чизкейк стал праздничным и нарядным, приготовим покрытие. Для этого доводим до кипения сливки, затем кладем натертый на мелкой терке шоколад и доводим до однородного состояния. Этой массой покрываем чизкейк и охлаждаем в течение 40-50 минут.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк «Рождественская ночь » шаг №4
Шаг 5 из 6

Я украсила чизкейк елочкой и узорами из айсинга (взбитый с сахарной пудрой яичный белок), шоколадными треугольниками и серебристыми драже.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк «Рождественская ночь » шаг №5
Готово!

Чизкейк получается плотным и просто тает во рту!

Фото приготовление рецепта: Шоколадный чизкейк «Рождественская ночь » шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень красивый и очень вкусный!!
3 мая 2016 15:15
Похожие рецепты по ингредиентам