Печеночное суфле или запечённый паштет. Один из самых простых и вкусных рецептов.

Понравился 3 поварам Просмотрен 8057 раз
фото рецепта: Печеночное суфле или запечённый паштет. Один из самых простых и вкусных рецептов.
(4.56)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюдо практически не требует от вас никаких усилий, а времени на его приготовление (если не считать время запекания!) нужно всего ничего. Ну, а то, что получилось очень вкусно – вам придётся поверить мне на слово :) или приготовить это блюдо и убедится в этом самостоятельно!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Морковь и лук почистить, порезать кусочками среднего размера и измельчить в блендере (или мясорубке) в мелкую крошку. Переложить в миску большого размера.
Печень зачистить от пленки, нарезать кусками среднего размера и измельчить в блендере (или в мясорубке) в однородную массу. Добавить к массе куриные яйца и взбить ещё несколько секунд.
Соединить овощи и печёночную массу. Посолить, добавить сахарный песок, перемешать.


Форму для запекания (у меня форма для хлеба 20х10х7см) смазать сливочным маслом, перелить в нею подготовленную массу.


Сверху выложить ломтики бекона и листики лаврушки.


Плотно закрыть верх формы фольгой. Форму с суфле поставить в глубокий противень, заполненный до половины горячей водой.


Запекать в духовке разогретой до 180град. час. Достать форму из духовки, снять фольгу, увеличить температуру до 200-220град и допечь суфле ещё минут 10-12, до образования румяной корочки у бекона.


Подавать в тёплом виде с овощным салатом, как основное блюдо или в холодном – нарезав тонкими ломтиками и подав с хрустящими хлебцами к чаю.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Не сомневаюсь, что вкусно!
10 февраля 2012 20:06
Это блюдо кушала даже моя 3-ёхгодовала дочь! Попробуйте - это вкусно.
10 февраля 2012 19:53
Похожие рецепты по ингредиентам