Тарталетки с семгой и не только…
Понравился 1 повару
Просмотрен 8183 раз
Предлагаю Вам не сложный рецепт приготовления закусочных тарталеток из готового слоеного теста. Начинки можно придумать самые разнообразные, у меня из слабосоленой семги и печеных перцев. Можно так же приготовить сладкий вариант: взбитые сливки и ягода или фрукты.
Ингредиенты
- Слоеное тесто 500гр
- Семга слабосоленая 150гр
- Перец болгарский ( красный, желтый) 2шт
- Лук крымский 0.5шт
- Оливковое масло 3ст.ложки
- Уксус бальзамический 1ст.ложка
- Уксус винный 1ст.ложка
- Яйцо 1шт
- Чеснок 2 зубка
- Брынза 50гр
- Сахар 2 ч.ложки
- Перец черный по вкусу
- Петрушка, базилик
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Пласт готового слоенного теста разморозить, порезать на квадраты 7х7см или по своему усмотрению. Кончиком ножа подрезать тесто в квадратах ( не до конца), отступив от края на 1см. Вилкой нанести ребристый рисунок по краю.
Тарталетки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов 10-15мин до зарумянивая тарталеток. Затем подрезать ножом верхнюю часть тарталетки и снять крышечку и часть мякоти, что бы получилась чашечка.
Перцы испечь в духовке или на гриле, поместить горячими на 10-15минут в целлофановый пакет, затем снять с перцев кожицу, освободить от семян и порезать кусочками. Охладить.
Лук порезать кусочками, замариновать в смеси винного уксуса и сахара.
Семгу освободить от кожицы и порезать кубиками со стороной 1см. Добавить часть маринованного лука, мелко порезанную петрушку, 2ст. ложки оливкового масла, перемешать.
Приготовить начинку из перца: к порезанному охлажденному перцу добавить измельченный на чеснокодавке чеснок, бальзамический уксус, часть измельченного лука, перец, соль по вкусу, 1ст. ложки оливкового масла, мелко порезанные петрушку и базилик, перемешать.
Перед подачей наполнить тарталетки полученными смесями и украсить: тарталетки семгой – розочками из пластинок семги, зеленью петрушки, тарталетки с перцами – кусочками брынзи и листиками базилика. Приятного аппетита.
Тарталетки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов 10-15мин до зарумянивая тарталеток. Затем подрезать ножом верхнюю часть тарталетки и снять крышечку и часть мякоти, что бы получилась чашечка.
Перцы испечь в духовке или на гриле, поместить горячими на 10-15минут в целлофановый пакет, затем снять с перцев кожицу, освободить от семян и порезать кусочками. Охладить.
Лук порезать кусочками, замариновать в смеси винного уксуса и сахара.
Семгу освободить от кожицы и порезать кубиками со стороной 1см. Добавить часть маринованного лука, мелко порезанную петрушку, 2ст. ложки оливкового масла, перемешать.
Приготовить начинку из перца: к порезанному охлажденному перцу добавить измельченный на чеснокодавке чеснок, бальзамический уксус, часть измельченного лука, перец, соль по вкусу, 1ст. ложки оливкового масла, мелко порезанные петрушку и базилик, перемешать.
Перед подачей наполнить тарталетки полученными смесями и украсить: тарталетки семгой – розочками из пластинок семги, зеленью петрушки, тарталетки с перцами – кусочками брынзи и листиками базилика. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Какие вкусные тарталетки! Очень люблю работать со слоёным тестом особенно с покупным!
30 января 2012 18:34
Ответить
Яйца фаршированные
Вкусные и красиво оформленные фаршированные яйца, всегда послужат ук ...
13.01.2013, 11:02
тамара агапитова
Закуска из отварных яиц
Простая и многими любимая закуска из отварных яиц. Яйца лучше всего ...
31.05.2020, 16:15
Marina30
Фаршированные яйца
Предлагаю Вам приготовить на новогодние праздники фаршированные яйца ...
24.12.2021, 15:36
YulyaMukuta
Яйца фаршированные *Цыплята*
Яйца фаршированные грибами, это прекрасная закусками. Она отлично см ...
22.11.2016, 22:21
тамара агапитова
Салат грибами и твердым сыром
Отличный вариант легкого салата без мясной составляющей. ...
28.02.2015, 23:40
nnoir
Чиабата с яично-сырным салатом
Предлагаю еще один вариант для завтрака или ужина, а также хорошо п ...
04.11.2020, 11:21
Marina30
Паштет из консервированного горошка и яиц
Паштет из консервированного горошка и яиц - отличная закуска для ваш ...
10.09.2017, 18:59
Елена Калинина
Паста из яйца с луком
Паста из яйца с луком. Здесь лук нужно готовить - тушить минут сорок ...
13.02.2017, 18:28
lorik26
Яйца, фаршированные орехами и морковью по-корейски
Фаршированные яйца универсальная закуска!Предлагаемый рецепт больше ...
13.05.2017, 12:16
Вьюга
Фаршированные яйца сыром и зеленым луком
Фаршированные яйца очень простая и вкусная закуска, начинка может бы ...
23.03.2016, 15:51
ihajse