Овощное соте

Понравился 0 поварам Просмотрен 5459 раз
фото рецепта: Овощное соте
(4.48)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Отличное летнее блюдо. Вкусно и в горячем и холодном виде.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики, посолить и оставить на 10-15мин. Затем сок слить, баклажаны промыть.

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №1
Шаг 2 из 9

И обжарить на растительном масле до слегка румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №2
Шаг 3 из 9

Также порезать кубиками и обжарить кабачки.

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №3
Шаг 4 из 9

Лук мелко порезать и припустить до прозрачности на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавить натертую моркови и еще потушить 5-7мин.

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №5
Шаг 6 из 9

Затем добавить томатную пасту(или протертые помидоры), сахар, потушить 3-5мин.

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №6
Шаг 7 из 9

Сложить в казанок или сотейник обжаренные баклажаны, кабачки, лук с морковкой, перемешать, добавить по вкусу соль, перец. Накрыть крышкой и потушить 15-20мин, помешивая время от времени.

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №7
Шаг 8 из 9

За 5 мин до окончания добавить измельченный чеснок , кориандр, зелень, хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №8
Готово!

Подавать в горячем или холодном виде как закуску. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощное соте шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mysj19,
Спасибо, Марина!
11 июля 2012 23:00
Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!
11 июля 2012 22:50
Zoya7,
Спасибо! Для лета - саме то!
манюша,
Спасибо!
9 июля 2012 11:08
Очень любим. Готовлю часто.
9 июля 2012 10:42
У нас в семье это дежурное блюдо: вкусно, полезно и быстро.
9 июля 2012 09:46
Похожие рецепты по ингредиентам