Форшмак (вариант)
Понравился 3 поварам
Просмотрен 5914 раз
Форшмак - холодное блюдо, характерное для еврейской кухни. Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. Я встречала очень много вариантов приготовления форшмака. И естественно, не смогла пройти мимо этого. Вкусно, быстро, бюджетно и проверено временем! Угощайтесь!
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Хлеб белый 2 ломтика
- Лук репчатый 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус 1/2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Тарталетка
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Итак, селедку разделать на филе. Удалить косточки.
Шаг 2 из 10
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки.
Шаг 3 из 10
С хлеба срезать корочки. Замочить мякиш в воде. Когда он хорошо размокнет, отжать.
Шаг 4 из 10
Лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 5 из 10
В блендер сложить селедку, лук и яблоко. Измельчить
Шаг 6 из 10
Добавить яичные белки и хлеб. Еще раз пробить до однородной массы.
Шаг 7 из 10
Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с маслом, уксусом и горчицей.
Шаг 8 из 10
Добавить заправку в форшмак и измельчать еще несколько секунд.
Шаг 9 из 10
Готовый форшмак разложить в тарталетки и украсить зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно и красивая подача!
30 мая 2016 12:52
Ответить
Спасибо Тамара!
5 июня 2016 21:36
Ответить
Салат из сельди
Предлагаю вашему вниманию рецепт салат из филе сельди на закуску. Са ...
29.09.2020, 10:54
Marina30
Рулет из сельди с сырным соусом и каперсами
Рулет из сельди с сырным соусом и каперсами. Это простая и очень быс ...
31.08.2018, 17:48
lorik26
Закуска из сельди с яблоком
Приготовьте такую вкусную закуску из соленой сельди с зеленым яблоко ...
16.01.2014, 00:38
Татьяна Маражо
Закуска «Праздничная» из свеклы и сельди
Вкусная и красивая закуска, напоминающая по вкусу всеми любимую "сел ...
04.05.2013, 00:21
Елена Калинина
Гренки из чёрного хлеба с сельдью
Гренки с селёдкой - закуска, которую можно подать как на завтрак, та ...
13.09.2015, 23:14
lakshmi
Сельдь маринованная луком и уксусом
Солёная сельдь считается и одной из лучших закусок У неё универсальн ...
14.01.2022, 13:50
тамара агапитова
Тарталетки с селёдочным муссом.
Никогда не могла предположить, что сельдь и творог сочетаются. А есл ...
07.05.2015, 20:53
тамара агапитова
Праздничная закуска из селедки
Праздничная закуска из селедки. Грядут Новогодние праздники и многие ...
10.12.2019, 17:11
lorik26
Закуска с сельдью в лаваше
Этот рецепт я подсмотрела в кулинарной передаче Юлии Высоцкой и реши ...
27.03.2014, 18:46
LinaA
Закуска из сельди
Селедочку любят во многих семьях и часто готовят из неё разнообразны ...
03.04.2021, 10:02
Marina30