Форшмак (вариант)
Понравился 3 поварам
Просмотрен 5907 раз
Форшмак - холодное блюдо, характерное для еврейской кухни. Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. Я встречала очень много вариантов приготовления форшмака. И естественно, не смогла пройти мимо этого. Вкусно, быстро, бюджетно и проверено временем! Угощайтесь!
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Хлеб белый 2 ломтика
- Лук репчатый 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус 1/2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Тарталетка
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Итак, селедку разделать на филе. Удалить косточки.
Шаг 2 из 10
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки.
Шаг 3 из 10
С хлеба срезать корочки. Замочить мякиш в воде. Когда он хорошо размокнет, отжать.
Шаг 4 из 10
Лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 5 из 10
В блендер сложить селедку, лук и яблоко. Измельчить
Шаг 6 из 10
Добавить яичные белки и хлеб. Еще раз пробить до однородной массы.
Шаг 7 из 10
Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с маслом, уксусом и горчицей.
Шаг 8 из 10
Добавить заправку в форшмак и измельчать еще несколько секунд.
Шаг 9 из 10
Готовый форшмак разложить в тарталетки и украсить зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно и красивая подача!
30 мая 2016 12:52
Ответить
Спасибо Тамара!
5 июня 2016 21:36
Ответить
Торт селёдочный на вафлях
Этот закусочный тортик не оставит никого равнодушным, он получается ...
22.05.2019, 20:09
тамара агапитова
Бутербродики закусочные с сельдью
Быстрый в приготовлении и очень аппетитный бутербродик на закуску, к ...
28.11.2012, 13:14
Marina30
Закуска со свеклой и сельдью
Эта невероятно вкусная закуска очень похожа на всеми любимую селедку ...
27.01.2015, 13:03
LinaA
Закуска из сельди с яблоком
Приготовьте такую вкусную закуску из соленой сельди с зеленым яблоко ...
16.01.2014, 00:38
Татьяна Маражо
Закуска из сельди
Селедочку любят во многих семьях и часто готовят из неё разнообразны ...
03.04.2021, 10:02
Marina30
Коктель-закуска с селедкой
Вкусная и сытная закуска с селедкой.
12.01.2015, 23:18
AnnaLina
Тарталетки из картофеля с сельдью
Рыбные закуски - это просто клад для хозяйки. Они хорошо утоляют гол ...
30.07.2015, 23:32
Лара
Селедочный мусс
Предлагаю вам попробовать мусс из селедки, его можно подавать в тарт ...
11.12.2015, 16:16
AnnaLina
Паштет селедочный
Отличная закуска для любителей сельди. Спасибо кулинару passion1963 ...
15.05.2012, 10:27
Zoya7
Салат из филе сельди с зеленым луком и укропом
Предлагаю вашему вниманию рецепт на закуску - Салат из филе сельди с ...
30.01.2021, 13:40
Marina30