Домашний творог из молока и йогурта
Понравился 1 повару
Просмотрен 58770 раз
Живя за рубежом, постоянно скучаешь за привычными блюдами, вкусами, знакомыми с детства... Огромнейшая проблема - это творог, особенно, если нужно готовить сырники! Я перепробовала массу рецептов (на кефире, сметане и пр.), но с местными продуктами - все было не то и не так... Методом проб и ошибок - вот такой рецепт и огромное спасибо за технологию приготовления Наташе Хироко!
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Йогурт натуральный 1 л
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
В толстостенной антипригарной посуде довести до кипения молоко, помешивая
Шаг 2 из 6
Выложить в молоко натуральный йогурт. Пропорции йогурта могут варьироваться: для легкого творожка его нужно меньшее кол-во, а для творога, который не поплывет при жарке - пропорции 1:1 с молоком. Жирность йогурта беру всегда разную, как попадется
Шаг 3 из 6
Уменьшить огонь и ждать, пока отделится сыворотка, выключить огонь и оставить в кастрюле до 40*С.
Шаг 4 из 6
Откинуть полученную смесь на 4-5 слоев марли и сито, поставив снизу глубокую емкость.
Шаг 5 из 6
Когда основная сыворотка стечет, отвесить марлю, завязав узлом (у меня стекает в кувшин)
Готово!
Вот такой шикарный творог получился! Режется ножом, не крошится
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Очень полезный продукт!
13 августа 2016 01:17
Ответить
Ой, для меня - это как раз привычный домашний, базарный творог!
12 августа 2016 22:32
Ответить
Замечательный продукт, даже не творог, а прям сыр!
12 августа 2016 22:13
Ответить
Отварная кукуруза с ароматным маслом и зеленью
Отварная кукуруза с ароматным маслом и зеленью. Сейчас еще можно най ...
19.08.2017, 19:22
ihajse
Замороженные вареные початки кукурузы
Летом, когда много молодой кукурузы ее можно впрок заготовить. Так я ...
10.01.2017, 14:09
Nadin 05
Кукуруза запеченная в фольге в духовке
Кукурузу можно не только варить, но и запекать. И получается она соч ...
05.08.2017, 21:27
тамара агапитова
Обжаренная кукуруза с ароматным маслом
Обжаренная кукуруза с ароматным маслом получается необычайно вкусной ...
27.07.2016, 23:01
Елена Калинина
Отварная кукуруза с хрустящим беконом
Вкусная, сочная отварная кукуруза ! Для разнообразия предлагаю еще о ...
17.06.2015, 23:22
Татьяна Маражо
Кукуруза гриль с паприкой и сыром
Кукуруза гриль с паприкой и сыром. Предлагаю к мясу или рыбе пригото ...
10.10.2020, 14:20
ihajse
Варено- мороженая кукуруза
Хочу поделиться рецептом очень полезной заготовки на зиму. Будем заг ...
07.08.2021, 08:11
the_dream
Попкорн с пармезаном и паприкой
Вкусная аперитивная закуска. Воздушная кукуруза с сыром и паприкой. ...
18.03.2014, 11:09
Татьяна Маражо
Отварная кукуруза в лимонно - чесночном соусе
Вкусная и полезная домашняя кукуруза с лимонно - чесночным соусом мо ...
17.08.2015, 18:14
ihajse
Варка и подача кукурузы
Початки сладкой кукурузы варятся считанные минуты (в отличие от корм ...
04.09.2019, 12:24
тамара агапитова