Баклажаны с зеленью и острой сметанной начинкой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2444 раз
Прекрасная, холодная закуска. По сезону и к любому столу - на праздник и на каждый день. Сложности большой нет, но вкус неповторимый, тем более, что в летний период, все мы стараемся употреблять больше овощей и фруктов.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Сметана 15% жирности 1 ст. лож.
- Укроп 25 грамм
- Помидор 1 шт.
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Маслины 3 шт.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Баклажан разрезаем на кружки и слегка присаливаем с обеих сторон. Минут через 10-15 промакиваем бумажной салфеткой.
Шаг 2 из 8
На раскалённой сковороде, с небольшим количеством масла, с обеих сторон, обжариваем до румяной корочки кружки баклажанов.
Шаг 3 из 8
Чеснок выдавливаем через пресс и выкладываем в миску.
Шаг 4 из 8
Добавляем мелко нарезанную зелень.
Шаг 5 из 8
Добавляем сметану, солим, перчим и перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Кружки баклажан намазываем смесью зелени со сметаной и чесноком.
Шаг 7 из 8
Накрываем кружком помидора и снова намазываем смесью. Закрываем кружком баклажана.
Готово!
Фантазируйте и определяйте сами очерёдность. Украсьте по своему усмотрению. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет