Соус Бешамель

Понравился 3 поварам Просмотрен 8321 раз
фото рецепта: Соус Бешамель
(4.49)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Родина соуса Бешамель - Франция. Я делала его к мясу, но его можно добавить и к овощам или яйцам. Это, можно сказать, прародитель всех соусов, так как его приготовление является базовым для других соусов.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Для начала необходимо растопить на сковороде сливочное масло

Соус Бешамель

Далее добавляем в растопленное сливочное масло муку и хорошенько размешиваем муку с маслом, одновременно слегка обжаривая смесь на среднем огне

Соус Бешамель

Далее добавляем в получившуюся смесь молоко

Соус Бешамель

Убавляем огонь до медленного, и начинаем тушить смесь, постоянно помешивая. Минуты через три – пять смесь должна слегка загустеть.

Не следует долго передерживать смесь на сковороде, т.к. она может стать слишком густой.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам