Кукурузная каша (гоми) с айвой и медом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6931 раз
Это блюдо я готовила на основе рецепта грузинской кухни гоми. Это очень казалось бы простое блюдо обладает сумасшедшей энергетикой и к тому же очень вкусное.
Ингредиенты
- Крупа кукурузная дробленая 1/2 стакана
- Мука кукурузная 1-2 ст. л.
- Айва 1 шт.
- Масло кукурузное 2 ст. л.
- Мед 2-3 ч. л.
- Соль (по желанию)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа кукурузная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Айву чистим и мелко режем. Крупу промываем до прозрачной воды, выкладываем в кастрюлю с толстыми стенами или казан и заливаем водой (2 стакана). Доводим до кипения, добавляем айву и варим на маленьком огне при слабом кипении минут 40, пока крупа не разварится. В процессе варки несколько раз помешиваем деревянной ложкой. Если каша начинает подсыхать, добавляем немножко кипятка.
Дальше при желании можно посолить, перемешиваем и топим кусочки айвы на дно. Очень тонкой струйкой всыпаем просеянную муку в верхний слой каши, все время мешая, чтобы не было комочков. Потом перемешиваем все содержимое кастрюли и томим на очень маленьком огне под крышкой минут 15, не меньше, чтобы ушел запах муки. В процессе томления несколько раз перемешиваем. Перекладываем на блюдо, добавляем масло и мед.
В оригинальном рецепте айву не кладут, а в готовую кашу кладут кусочки сулугуни. Я готовила постный вариант, поэтому сулугуни был под запретом, а айва прекрасно сочетается с кукурузной крупой.
Айву чистим и мелко режем. Крупу промываем до прозрачной воды, выкладываем в кастрюлю с толстыми стенами или казан и заливаем водой (2 стакана). Доводим до кипения, добавляем айву и варим на маленьком огне при слабом кипении минут 40, пока крупа не разварится. В процессе варки несколько раз помешиваем деревянной ложкой. Если каша начинает подсыхать, добавляем немножко кипятка.
Дальше при желании можно посолить, перемешиваем и топим кусочки айвы на дно. Очень тонкой струйкой всыпаем просеянную муку в верхний слой каши, все время мешая, чтобы не было комочков. Потом перемешиваем все содержимое кастрюли и томим на очень маленьком огне под крышкой минут 15, не меньше, чтобы ушел запах муки. В процессе томления несколько раз перемешиваем. Перекладываем на блюдо, добавляем масло и мед.
В оригинальном рецепте айву не кладут, а в готовую кашу кладут кусочки сулугуни. Я готовила постный вариант, поэтому сулугуни был под запретом, а айва прекрасно сочетается с кукурузной крупой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Танечка, ты снова готовила по своей любимой книжке? :) вкусная каша, люблю национальную кухню.
10 декабря 2011 22:22
Ответить
Индюк запеченный в фольге с базиликом
Вкусный, ароматный индюк запеченный в духовке с базиликом и ароматны ...
21.08.2014, 18:10
Oduvanchik
Голени индейки в апельсиново-горчичном маринаде
Аппетитные запеченные голени индейки в пикантном маринаде из апельси ...
28.04.2017, 20:00
OdryParker
Индейка с картофелем в рукаве
Очень сочная индейка, в сочетании с ароматным картофелем, всегда пол ...
29.03.2015, 09:38
LinaA
Запеченная голень индейки
Восхитительная индейка получилась! Попробуйте ;) ...
22.06.2013, 14:34
ОльгаЧ
Холодец из индейки
К сожалению не каждой хозяйке известно как правильно сварить холодец ...
27.02.2017, 13:23
Marina30
Бедра индейки с овощами
Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо из индейки с овощами и под ...
11.09.2019, 09:30
star999
Индейка, запеченная с яблоками в рукаве
Сочная индейка в ароматном соусе порадует ваших родных. Не сложная в ...
31.05.2015, 20:20
asvetlanatur
Легкий холодец из индейки
Меня всегда пугало блюдо под названием холодец. Я помнила, как бабуш ...
07.12.2015, 15:53
nnoir
Диетические котлеты из индейки в духовке
Вкусные диетические котлеты из индейки приготовленные в духовке - со ...
25.08.2014, 15:06
Oduvanchik
Салат с индейкой и крабовыми палочками
Попробуйте салат из отварной индейки и крабовых палочек. Именно соче ...
23.07.2016, 12:16
Zoya7