Наверх
На сайте 42093 рецептов и 53684 отзывов! На сайте 42093 рецептов и 53684 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грибные крокеты в сметанном соусе

1003
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусные, приятные грибные шарики!))) Необычное блюдо!))
Подавать под соусом в теплом виде. Вкусно с томатным соком.

Приготовление:

Шаг 1
Шампиньоны промыла, крупно нарезала. Распустила сливочное масло, добавила лук и грибы, ложку воды. На среднем огне держала минут 5.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 2
Грибы дали много сока, который слегка увеличив огонь выпаривала около 7-10 минут. Добавила немного соли и пряности (смесь итал. трав).
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 3
Хлеб замочила в молоке.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 4
Остывшие шампиньоны и отжатый хлеб перекрутила в блендере в однородную массу.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 5
Добавила яйцо и укроп. Перемешала, чтобы масса была более пластичной добавила еще 25 г панировочных сухарей, оказалось маловато, добавила еще 25 г.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 6
Перемешала грибную массу.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 7
Сформировала шарики, обваляла в сухарях.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 8
Обжарила во фритюре (во фритюрнице).
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 9
Выложила на бумажные салфетки, чтобы стекло масло.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Шаг 10
Приготовила соус - масло распустила, добавила муку, быстро перемешала + вода и сметана. Немного еще посолила.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Готово!
Опустить в соус крокеты, подогреть на вод.бане. Это придает блюдо нежность и мягкость.
Грибные крокеты в сметанном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11