Наверх
На сайте 44414 рецептов и 55093 отзывов! На сайте 44414 рецептов и 55093 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бутерброды: интересное в привычном

 

Бутерброды – это, пожалуй, самая известная и популярная закуска из всех существующих. Универсальное блюдо, которое способно выручить везде и всегда. Это и быстрый в приготовлении завтрак для тех, кто спешит на работу, и легкий перекус в течение дня. И, конечно, редкое праздничное застолье обходится без большой тарелки с бутербродами, которые обычно расхватываются гостями быстрее и охотнее всего. Казалось бы, чем еще может удивить это элементарное в приготовлении и знакомое всем блюдо? Пользователи портала Vpuzo.com предлагают свои варианты оригинальных и вкусных закусок!

О бутербродах, графе Сандвиче и Николае Копернике

О праве на изобретение «хлеба с маслом» (а именно так и переводится название блюда с немецкого языка) спорят представители многих национальностей. Некоторые исследователи утверждают, что впервые его стали готовить иудеи: хлебные ломтики с маслом или медом издавна были частью их пасхальной трапезы.

Еще одна версия присваивает авторство знаменитому Копернику, который когда-то служил комендантом в польской крепости Ольштым. Во время осады возникла эпидемия желудочно-кишечных заболеваний, и оказалось, что причиной тому был хлеб: когда он падал на землю, его просто отряхивали и съедали. Тогда Коперник приказал намазывать ломти маслом, чтобы при падении грязь была заметна и ее можно было легко удалить, срезав верхний слой. Эпидемия вскоре прекратилась, а популярность бутерброда вышла далеко за пределы осажденной крепости.

А знаменитая история с графом Сандвичем касается закрытой разновидности блюда. Любивший играть в карты аристократ приказал слугам класть мясо между двумя ломтями прожаренного хлеба, чтобы не пачкать руки во время игры.

Бутерброды в кухне разных стран мира

Существует множество способов создания и украшения этой любимой всеми закуски. Бутерброды бывают:

  • холодные и горячие;
  • открытые и закрытые;
  • мясные, рыбные, сырные, овощные, фруктовые и т.д.

Их объединяет легкость и быстрота приготовления, но при этом они могут очень отличаться и по рецептуре, и по внешнему виду. У разных народов мира есть свои традиции создания бутербродов. К примеру, в русской кухне часто подают мясо или рыбу на свежем хлебе или гренках с различными соусами и зеленью. В Европе популярны миниатюрные канапе или запеченная брускетта, в США – закрытые сэндвичи со всевозможными начинками, в Латинской Америке – пикантные буритос. Рецептами этих и многих других закусок делятся пользователи портала Vpuzo.com. Подробные инструкции, наглядные иллюстрации и интересные обсуждения – все это ждет вас на наших страницах!

Далее