Наверх
На сайте 45424 рецептов и 55800 отзывов! На сайте 45424 рецептов и 55800 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой

3305
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Потрясающе вкусный вариант фаршировки баклажан.Сочетание овощей с копчёной грудинкой обязательно понравится вашим родным.

Приготовление:

Шаг 1
Хорошо помыть баклажаны,разрезать пополам сохраняя хвостики.Сварить их в подсоленной воде около 20 минут.
Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой
Шаг 2
Сваренные баклажаны освобождаем от мякоти,подготавливая для фарширования.
Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой
Шаг 3
Готовим начинку:на растительном масле обжариваем лук кубиками до прозрачного состояния.Трём на тёрке морковь и режем кубиками помидоры,предварительно очистив от шкурки.Натёртую морковь и помидоры добавляем к луку и тушим 20 минут под закрытой крышкой.
Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой
Шаг 4
Измельчаем мякоть баклажанов,добавляем помидорную смесь,нарезанную кубиками грудинку,зелень,половину сыра и чеснок через пресс.Солим и перчим начинку по вкусу,хорошо перемешиваем.
Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой
Шаг 5
Начинкой заполнить подготовленные лодочки,сверху посыпать оставшимся сыром.Разогреть духовку до 180 градусов и запекать баклажаны 20 минут.
Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой
Готово!
Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!
Баклажаны фаршированные овощами и копчёной грудинкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    29 сентября 2014 16:37
    А почему варка смущает? При варке уйдёт горечь, если она есть и мякоть легко излекается. Я для баклажанной икры всегда варю баклажаны и так делала моя бабушка много-много лет. Вообщем каждый выберет способ которым ему удобней пользоваться.
  • 29 сентября 2014 16:24
    Если нет, можно и в духовке запечь, но тогда м б и сварить быстрее..ноткак- то варка меня смущает..
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    29 сентября 2014 13:09
    Светлана,а если нет микроволновки? fellow
  • 29 сентября 2014 12:33
    Можно не варить, а без возни запечь в микроволновке , ну мин 5, время отрегулируйте в зависимости от размера баклажана..
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    19 сентября 2014 23:39
    Лара,спасибо дорогая!
    тамара агапитова, Томочка спасибо и моё тоже! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 сентября 2014 21:47
    Ликусь - это моё! Вкусно и супер красиво!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    19 сентября 2014 19:41
    Это действительно вкусно! И как всегда подача на высоте!
Шаг
1 из 6