Вареные овощи под голландским соусом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11331 раз
Вареные овощи под голландским соусом. Голландский соус отлично подходит к овощам или яйцам бенедикт. Соус можно приготовить на водяной бане или все перебить в блендере, но тогда нужно использовать домашние яйца.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Фасоль стручковая 7-8 шт.
- Брокколи 5 шт.
- Желток яичный 2 шт.
- Сливочное масло 8 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Голландская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Нагреть в кастрюле воду и поставить на нее салатник, выложить два желтка. Вода в кастрюле не должна сильно кипеть. Перемешиваем венчиком желтки минуты три.
Шаг 2 из 6
Когда желтки начали густеть, вливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры - 8 ст.лож. Все перемешиваем венчиком.
Шаг 3 из 6
Посолить, поперчить.
Шаг 4 из 6
Выдавить ст.лож. сок лимона. Снять с огня кастрюлю и соусом. Салатник пусть стоит на кастрюле. Он простоит в теплом состоянии 20-30 минут.
Шаг 5 из 6
Отварить в подсоленной воде овощи. Первую забросить морковь и варить минут 5-7, потом стручковую фасоль и брокколи - варить минуты 2-3.
Готово!
Овощи разложить на блюдо и полить соусом. Подавать сразу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Голландский соус - это очень вкусно и он прекрасно гармонирует с овощами.
6 мая 2017 13:18
Ответить
Слоеный пирог "Три сыра"
Ароматный, вкусный с аппетитной золотистой корочкой пирог из слоеног ...
04.05.2020, 16:44
Marina30
Сырная закуска
Вкусная закуска, которую намазываем на сухарики, чипсы, или просто н ...
30.04.2015, 16:23
тамара агапитова
Сырные шарики
Сырные шарики - отличная холодная закуска, которая подойдет в будни ...
10.02.2018, 21:01
Zoya7
Закуска из салата в сыре
Закуска из салата в сыре. Для этой закуски можно приготовить любой с ...
11.12.2016, 00:03
lorik26
Рулет сырный
Из любого твердого сыра можно приготовить отличную холодную закуску ...
02.01.2017, 18:35
Zoya7
Салат "Нежный"!
Простой и нежный салат. Сырные нотки перекликаются с мясными и допол ...
01.03.2016, 00:26
barska
Тарталетки с сыром
Нежные тарталетки, лёгкая и быстрая в приготовлении закуска. ...
02.05.2015, 22:07
тамара агапитова
Рисовый рулет с грибами
Вкусное и сытное блюдо, которое вполне украсит любой праздничный сто ...
05.05.2015, 20:14
тамара агапитова
Салат с горчично-сырной заправкой
Салат с горчично-сырной заправкой. Приготовьте такой вкусный салат и ...
27.11.2019, 17:03
lorik26
Сырные шарики с крабовыми палочками
Сырные шарики - всем известное блюдо. В меру острая, ароматная и вку ...
18.12.2016, 19:15
Zoya7