Икра жаренная кабачковая
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3812 раз
Вкусная икра из кабачков с овощами приготовленная способом обжарки.
Ингредиенты
- Морковь 1 шт
- Уксус 1 ч.л.
- Кабачок 2 шт
- Синие 0.5 шт
- Чеснок 3 зуб.
- Помидор 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительно 50 г
- Зелень для украшени 3 веточки
- Приправа для овощей 2 ч.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Морковь натираем на крупной терке.
Шаг 2 из 11
Баклажаны нарезаем очень мелкими кубиками.
Шаг 3 из 11
Чеснок измельчаем ножом но так, чтобы не было слишком мелко.
Шаг 4 из 11
Кабачки тоже нарезаем мелко.
Шаг 5 из 11
Обжариваем сначала чеснок на масле после чего добавляем нарезанные овощи. Добавляем приправу для овощей.
Шаг 6 из 11
Добавляем нарезанные мелкими кубиками помидоры.
Шаг 7 из 11
Добавляем к овощам томатную пасту и немного воды (чтобы на половину покрыла овощи). Тушим до готовности овощей посолив по вкусу.
Шаг 8 из 11
Готовые овощи складываем в миску.
Шаг 9 из 11
При помощи блендера пюрируем массу.
Шаг 10 из 11
Перекладываем в мисочку для подачи.
Готово!
Перед подачей украшаем зеленью и охлаждаем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет