Наверх
На сайте 47021 рецептов и 56690 отзывов! На сайте 47021 рецептов и 56690 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кальмары фаршированные с салатом

1157
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В этом рецепте я поделюсь с вами, как приготовить кальмаров, чтобы они были мягкими. Зафаршировав их вы получите вкусное праздничное блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У нас в магазине продают полностью очищенные кальмары. Не огорчайтесь если у вас не очищенные кальмары.Обдайте их кипятком. Обрежьте крайнюю плоть, она жёсткая и кальмар, во время тепловой обработки будет сворачиваться.Залейте на две минуты кипятком и снимите тонкую плёнку, она легко снимается.
Кальмары фаршированные с салатом
Шаг 2
Разрезать кальмара вдоль по сгибу. Выложить в пакет и отбить дном сковороды.
Кальмары фаршированные с салатом
Шаг 3
Сварить маринад из одного литра воды, трёх столовых ложек яблочного уксуса, одной столовой ложки растительного масла, соли, сахара, свежемолотого перца. А теперь внимание. Маринад закипел, отправляете в него кальмаров и сразу выключаете огонь. Кальмар находится в маринаде 30 минут. Этого достаточно, чтобы он замариновался и стал мягким.
Кальмары фаршированные с салатом
Шаг 4
Готовим начинку. Мак заливаем кипятком на 15-20 минут, затем воду сливаем.
Кальмары фаршированные с салатом
Шаг 5
Натираем цедру лимона. Я это делаю так, на тёрку одеваю целлофановый пакет и спокойно натираю цедру, потом только её снять с пакета.
Кальмары фаршированные с салатом
Шаг 6
Сыр хорошо разминаем, добавляем к нему запареный мак, цедру лимона, сок лимона и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Кальмары фаршированные с салатом
Шаг 7
Кальмаров нарезаем полосками, выкладываем на фольгу, или плёнку. Сверху намазываем начинкой и целого кальмара сворачиваем рулетикои, помогая себе фольгой или плёнкой.Определить на 20-30 минут в морозильную камеру.
Кальмары фаршированные с салатом
Шаг 8
Из помидоров, огурцов и листьев салата и зелени, делаем салат и заправляем его солью, перцем и оливковым маслом. Выкладываем в центр блюда.
Кальмары фаршированные с салатом
Готово!
Вокруг располагаем рулетики из кальмаров.
Кальмары фаршированные с салатом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Игорь - Посетитель

    Margate, Kent

    Гарик
    8 сентября 2014 00:42
    Кальмарные "суши". wink Жаль у нас кальмаров нет в продаже. Придётся довольствоваться осьминогом. smile
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    4 сентября 2014 18:12
    Слушай, ну вот ты фантазерка!!!! Прикольное блюдо!
Шаг
1 из 9